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Hola, les dejo mi receta de las Doughnuts con la foto para que vean como quedan una vez listas

Harina 1000 g.
Sal 5 g.
Agua 350 g.
Huevos 200 g. (4 u.)
Levadura 50 g.
Azúcar 150 g.
Manteca 100 g.

Mezclá la harina con la sal y formá una corona. En el centro incorporá la levadura, el azúcar, los huevos, la manteca pomada y el agua de a poco. Integrá del centro hacia los bordes y amasá hasta que quede bien lisa.
Dejá fermentar 15 a 20 minutos. Desgasificá y cortá trozos de 50 g. cada uno, bollalos, realizales un agujero en el centro y giralos hasta darle la forma de roscas.
Dejalas fermentar sobre una placa aceitada hasta que dupliquen su volumen.
Freilas a 170°C en grasa, aceite o una mezcla hasta que se doren de ambos lados (dalas vuelta a mitad de cocción).
Retiralas, colocalas sobre papel absorvente y pasalas por azúcar o decorá a gusto.



Suerte!

¡Pues es una lástima, porque yo no veo ninguna foto!

No, la foto no sale, porfa, intentalo de nuevo

Ya subí la foto, espero que ahora funcione

que rico se vé... me llevo uno para la tarde....

Que pinta mas bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima

Felicidades por esa pinta que tienen. ¿ me puedes decir como se desgasifica ? y que tipo de levadura ? gracias.

Marsol, para desgasificar sólo aplastás con los dedos la masa sobre la mesada de trabajo, es entre otras cosas para sacarle el exceso de gas que se produce en la fermentación. La levadura es la fresca.

Que buenos