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¡Hoooola a tod@s!

Estoy buscando por San Google la receta de esencia de menta, pues tengo un paquetito en la nevera que antes de que se me estropee quisiera aprovecharlo, y he pensado que haciendo esencia de menta sería una buena solución.

¿Alguien conoce la receta?

Sería para aplicación culinaria.

tanto como hacer una esencia no tengo ni idea, pero se me ocurre hacer una infusion muy cargada (con toda la menta que tengas), la dejas reposar y después le añades azucar y haces una especie de caramelo de menta, que te va aguantar muchisimo por el azucar y te sirve para saborizar.