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LOMO DE BACALAO CON SALSA DE VINO Y AJO AL ESTRAGON















Ingredientes
Lomos de bacalao desalados
Tomates cherry
Aceitunas verdes rellenas
Ajos confitados
Patata
Vino blanco
Maizena
Sal
Estragón
Aceite de los ajos confitados
Perejil
Cebollino

Elaboración
Cocer la patata a rodajas con agua, sal y reservar. Añadir a ese agua el bacalao y cocer unos minutos, sacar y reservar.
Desleír un poco de maizena con un poco del caldo de cocer el bacalao.
En una sartén poner los ajos confitados cortados en laminas con un poco de aceite, dorar un poco y añadir un poco de caldo y la maizena desleída, el vino, el estragón y rectificar de sal en caso necesario, dejar espesar un poco la salsa dejandola al gusto.
Lavar, secar los tomates y cortarlos haciéndoles un sombrerito, vaciar y poner una aceituna dentro.

Montaje del plato.
Poner el lomo de bacalao regar con la salsa por encima, alrededor poner la patata y en cada patata un tomatito.
Adornar con perejil y cebollino.

vaya lujo de presentacion e preparas un plato para mi

Estupenda presentación!!!!!!!!!!!!

Que buena pinta tiene.

Qué plato tan maravilloso

Guauuu tuxita, que "peazo receta tas marcaooooo"!!!!!!!!!!!!!!!

DMORA2 escribió:vaya lujo de presentacion e preparas un plato para mi

Eso está hecho, cuando gustes cuenta con ello.

marilu escribió:Estupenda presentación!!!!!!!!!!!!

Gracias Marilu.

jose31ca escribió:

Muchas gracias Jose31

Andry escribió: Que buena pinta tiene.

Me alegro de que te haya gustado.

flori escribió:Qué plato tan maravilloso

Gracias Flori, saber que te gusta me halaga mucho.



M

queca escribió:Guauuu tuxita, que "peazo receta tas marcaooooo"!!!!!!!!!!!!!!!

Gracias Queca, muy amable, sabaer que os gusta levanta el animo.


MUCHOS BESOS A TODAS

¡¡¡ Que lujazo de plato ¡¡¡ Precioso.

yo , es que sigo sin palabras...