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Hola buenas a todas, a ver si me echais una manilla que no se que me pasa con el hojaldre q no es lo mio.
Ayer saque una plancha de hojaldre del mercadona congelada, la deje descongelar como unas 3 horas, cuando me dispuse a rellenarla queria ponerle tomate, aceituna, atun y un par de cosillas más, la plancha estaba totalmente pegajosa y se empezo a romper, aun asi hice el relleno lo doble todo y lo meti al horno, tardo mucho tiempo en hacerse, no me subio en cuanto apenas y parte del "pastelito" se quedó crudo, ¿sabeis q he podido hacer mal? ¿me dais algun consejo? gracias.

Pues mira el hojaldre se descongelo mucho y se te quedo pegado, con unos 15 min tienes sufiente para abrir la placa aunque la veas algo congelada, si ves que se parte con el dedo la pegas por las grietas. y si te vuelve a pasar eso lo que puedes hacer es pasarle el rodillo y afinarla pq tan gorda ni sube ni se cuece. ya veras como te funciona.

lauri 1977 escribió:Pues mira el hojaldre se descongelo mucho y se te quedo pegado, con unos 15 min tienes sufiente para abrir la placa aunque la veas algo congelada, si ves que se parte con el dedo la pegas por las grietas. y si te vuelve a pasar eso lo que puedes hacer es pasarle el rodillo y afinarla pq tan gorda ni sube ni se cuece. ya veras como te funciona.

Ok te haré caso a ver si descongelandolo menos tiempo funciona. cruzo los dedos, gracias.