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BANDULLO DE LEITE( típico gallego)
( bizcocho de pan y leche)

1 barra de pan
700 ml de leche( si no lo empapa bien poner más)
1 medida de azúcar ( si gusta más dulce 1 cucharada más)
3 huevos
4 cucharadas de harina
una cucharadita de canela
ralladura de un limón.

Se pone el pan a remojo con la leche tiene que quedar suelto pero sin que la
leche cubra más de lo que cubre el pan.
Se le ponen los huevos batidos, el azúcar, la cabela y el limón. Se mezcla
bien y se le echa la harina.
Se engrasa bien el molde y se pone la masa en la cubeta
con unos trocitos de tulipán por encima., Menú horno, 150º
60 minutos. Pinchar, si sale seca Le damos la vuelta y le damos 5 minutos más
Aunque parezca un poco blando al enfriar se solidifica.
Espolvorear con canela en polvo y si se quiere con un poco de azúcar.
Dejamos 10 minutos en mantenim iento y espolvoreamos con azúcar y canela.




Espero que os guste.
Para hornearlo en horno tradicional son 45 minutos a 180º.

Vaya manera de aprovechar el pan(bueno yo no tengo ese problema porque lo acabamos en el dia )uuummmmm que pinta,que doradita. perfecta

que pinta mas buena,por dios
una pregunta como le das la vuelta al bizcocho sin que se te rompa?
y como lo coges con lo que quema recien sacado del horno?
porque es que a mi no se me ocurre,,,

rico, rico

PATRICICA escribió: Vaya manera de aprovechar el pan(bueno yo no tengo ese problema porque lo acabamos en el dia )uuummmmm que pinta,que doradita. perfecta

gracias

vaneluz escribió:que pinta mas buena,por dios
una pregunta como le das la vuelta al bizcocho sin que se te rompa?
y como lo coges con lo que quema recien sacado del horno?
porque es que a mi no se me ocurre,,,

La vuelta sólo se le da si lo haces en fussion cook, si es en el horno no hay que darle la vuelta, ya se dora por arriba pinchas y si sale cuajado, ya está.

isre escribió:rico, rico

gracias

muchas gracias guapa,tomo nota y mañana compro una barra extra de pan y la hago.
que ganas de porbarla mmmmm

buenisimo...... si aceptas mi sugerencia con un poco de vino dulce y una manzana a cuadritos esta de muerte y si te gustan las pasas tambien ya me contaras si lo haces ok

Eso tiene que estar buenísimo!!! Por cierto, la medida de azúcar¿Cuánto es?

Gracias