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Esta receta la copie del libro de Eva Arguiñano, yo lo he tuneado y he utilizado simplemente peras.

Ingredientes:
2 peras
65 g de mantequilla
50 g de azúcar
2 o 3 huevos
50 ml de leche
100 g de harina
1/2 de levadura
Harina y mantequilla para el molde

Elaboración:
Se derrite la mantequilla, lo mezclamos con el azúcar y se bate con la batidora de varillas.
Añadimos los huevos, sin dejar de batir, hasta que este montado y vertimos la leche.

Pelamos las peras, trocitos y se lo añadimos a la masa, se tamiza la harina y la levadura para incorporarlas a la masa.

En un molde untado con mantequilla y harina, echamos la masa al molde. Pelamos las pera en rodajitas finas y cubrimos la masa por encima. Con el horno ya precalentado, a 175 grados durante 40 minutos dejamos que se haga el bizcocho, cuando este templado lo desmoldamos.

Yo no tenia mermelada que pegase al bizcocho, pero se le puede untar mermelada de pera o albaricoque por encima.

Ummmmm!Que suave y jugosaaaa!!Te la copio.

Que pinta más buena tiene.

que rico con peras no probé nunca

Se ve riquísimo.

Muchas gracias chicas en casa les encantó y yo nunca lo habia probado con peras pero esta riquisimo, quien quiera probarla con manzana por encima tambien tiene que estar bueno asi es como dice el libro, pero como no tenia manzana.... jejejej besitossssss.

Perdona, pero no termino de entender, dices que mezclas las peras con la masa y luego dices que pones pera cortada finita encima de la masa. Entonces, ¿qué haces? Pones una pera con la masa y otra para adornar?

gracias por la receta
se ve muy suave.....

Buenisimo!!!!

¡¿uhmmmm que rico y tierno se ve este biscochuelo!!
gracias por la receta