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Se puede hacer la yema pastelera con antelación y guardar en la nevera? O hay q usarla al momento de enfriarla?

Si. En la navera te dura hasta tres dias sin problema(en un tuper bien cerrado)Más tiempo no lo se.

Yo algunas veces la he hecho uno o dos dias antes de necesitarla, pero eso sí ponle un film (del rollo de plástico) pegado a la superficie para que no se reseque la capa superior (no forme piel)

Gracias!!!!