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Edito la foto porque la otra era muy fea y como hoy lo volví a ahcer para comer...

Este arroz es típico de mi pueblo , aunque la foto no le hace honores estaba riquisimooo
(Arrós amb coliflor, bacallá y alls tendres)

Arroz con bacalao coliflor y ajos tiernos (típico alcoy)



Ingredientes:
100 g. de bacalao ingles para comer crudo
200 g. de arroz
200 g. de coliflor troceada
Ajos tiernos
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Azafrán
Sal
Agua

Instrucciones:
En un recipiente apto para el horno, se sofríen los ajos, la coliflor y el bacalao. Cuando esté sofrito se le añade el arroz, se mezcla bien y se le añade el pimentón dulce, se le añade el agua, previamente caliente con un poco de azafrán, en proporción el doble de arroz que de agua y probamos de sal, dejamos cocer unos 3 minutos. Metemos al horno precalentado 15-18 minutos. Se saca la cazuela del horno y se deja reposar 5 minutos.

Fuente: capisi

Autor: capisi

Me gusta!!! Prepara la mesa que yo llevo el vinito.

Esta me la guardo, gracias capisi.
Me encantan las recetas tradicionales.

Yo lo he comido en casa de mi consuegra en Alcoy pero sin bacalao porqué no les gustaba y estaba riquísimo así que me imagino que con bacalao debe estar....

Muy rico ese arróz Capisi, me guardo la receta


Saludos.

PATRICICA escribió: Me gusta!!! Prepara la mesa que yo llevo el vinito.

Venga te espero
gracias

SANITA escribió:Esta me la guardo, gracias capisi.
Me encantan las recetas tradicionales.

muchas gracias

Merixell escribió:Yo lo he comido en casa de mi consuegra en Alcoy pero sin bacalao porqué no les gustaba y estaba riquísimo así que me imagino que con bacalao debe estar....

ya te digo como esta...riquisimo me alegro que tengas familia en mi pueblo

Juani47 escribió:Caro, me encanta el arroz con bacalao, coliflor, ajitos tiernos...........etc.

este tuyo de muerte uummmmmmmm..............

jaaja gracias wapa

luna-ti-ka escribió:¡¡¡Que buenoooo !!! Aunque a los sosos de mi casa no les gusta la coliflor.
Muy de vez en cuando, para sacarme las ganas me la hago para mi solita y me pongo...

yo , tb me lo hago par ami sola pero dos raciones jejee

Galleta Maria. escribió:Muy rico ese arróz Capisi, me guardo la receta
muchas gracias


Saludos.

Tiene muy buena pinta!

uuufffff quina bona pinta té ...