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Y con las sobras de la coliflor del arroz de ayer...http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=339290" onclick="window.open(this.href);return false;


Coliflor en vinagreta de mayonesa









Ingredientes:
Coliflor
Picadillo de variantes
Mostaza una cucharada (opcional)
Mayonesa

(Para la mayonesa casera)
1 huevo entero
1/2 limón
1/2 litro de aceite de oliva virgen extra
Sal

Instrucciones:
Cortamos la coliflor en ramitos y cocemos la coliflor al dente 10-15 minutos en agua hirviendo con sal. Mientras tanto, hacemos la mayonesa un poco liquida, mezclamos la mayonesa con el picadillo de variantes bien escurrido del vinagre (si no nos gusta mucho el sabor fuerte del vinagre podemos dejarlos un rato a remojo en agua fría para que pierdan el sabor fuerte a vinagre) y la mostaza(opcional). Escurrimos bien la coliflor y la dejamos enfriar, napamos la coliflor con la salsa.


Fuente: capisi

Autor: capisi

Me encanta la coliflor!! Casi siempre se me deshace jejejeje....

Solo la hago con bechamel y gratinar.. asi que tu receta me viene genial paa variar

Me encanta!

Tengo una coliflor en la nevera esperando ser cocinada...

Paca_porras escribió:Me encanta la coliflor!! Casi siempre se me deshace jejejeje....

Solo la hago con bechamel y gratinar.. asi que tu receta me viene genial paa variar

paca yo, la hago en una cacerola sin tapar y a fuego lento y no se me deshace, prueba a hacerla al dente y cuando la escurras la vuelves a poner en la cacerola y la tapas hasta que enfrie, con el vapor del calor mientras se enfria se termina de hacer
gracias, ya me contarás si la haces

EnLaLuna escribió:Me encanta!

Tengo una coliflor en la nevera esperando ser cocinada...

gracias wapa, ya me dirás si la hace sy enhorabuena por el reto

Que buena pinta y con lo que me gusta a mi la coliflor.. apuntada queda!!

yenita escribió:Que buena pinta y con lo que me gusta a mi la coliflor.. apuntada queda!!

muchisimas gracias