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Buenos dias,

Tengo dentro de poco el cumpleaños de mi chico y le tengo que confeccionar la tarta puesto que es celiaco (alergico al gluten).

Pues bien, el otro dia vi en mercadona cuadraditos de almendras y laminas de almendras crudas lo que pasa que nunca las compre y no se como utilizarlas. Pienso que seran como cuando compras almendras crudas se tendran que freir y ya esta.

Pero mi pregunta es si alguien las utilizo y si sabe como caramelizar los cuadraitos para poder echarlos por encima de la nata en la tarta de cumpleaños.

Un saludo,


Angeles

Si, hay que tostarlas un poco, luego coges una sartén pequeña y le echas azúcar y un poquito de agua
haces un caramelo claro y añades las almendras y las pones en papel de horno o plata, hasta que
esten frias, y listo.

Tan sencillo como eso, y no se quedan pegados al echarlos en el azucar?

Porque yo me referia a los cuadraditos de almendras que se añaden en las tartas, normalmente estan despegados.

Angeles

Si no los mueves, se te quedan echo una torta y puedes partirlo como quieras.