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Chicas esta tarde celebro el cumple de la enana. Ayer hice la tarde de ISRE la de mouse de piña y no me cuaja. Puede ser por que la gelatina se la puse en frio ?. La primera vez que hice la tarta la entibie un poco y quedo perfecta.
Puede ser por que esta vez lleva algo más de volumen, o sea 100 gramos mas de nata, que le puse para que no me sobrase nada. He usado gelatina Royal en las dos ocasiones.

puede ser que le falte gelatina, las frutas acidas como el kiwi y la piña necesitan mas gelatina que otro tipo de frutas.......................... a ver si alguien te ayuda un poco mas

No se que gelatina le habrás puesto, pero lo que si se es que siempre se añade a algún líquido que esté caliente para que se disuelva bien

Yo hice una bicolor de fresas y la segunda vez tampoco me cuajó, así que la saqué de la nevera la puse el la thermomix hasta que alcanzó 100º de temp. y le añadí otra vez la gelatina, me quedó perfecta, prueva a ver...

Gracias por contestar, Aqui ando impaciente por ver si alguien me dice algo mas, pero vais a tener razón y es la gelatina que tenía que haberla disuelto en caliente. Voy a probar ese remedio y la meteré un tiempo en el congelador de todas las formas si no se arregla tengo que comprar una.