pollo al ajo cabañil
Publicado: Dom 11 Oct 2009 22:33
Hoy lo hice para llevarmelo de picnic ya que es facil y aguanta bien en la tartera.
ingredientes
1 pollo troceado
1 cabeza de ajos
2 o 3 hojas de laurel
tomillo
1 vasito de vinagre
1 vasito de vino
sal.
Se pone a sofreir el pollo con la hoja de laurel y un poco de tomillo si teneis en rama mejor.
Mientras pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un poco de sal.
Cuando el polo este bien sofrito añadirle los ajos,el vaso de vino y el vaso de vinagre y dejar reducir a fuego lento hasta que este echo.
Suelo acompañarlo con patatas fritas,esta vez en tacos y me gusta añadirselas al pollo antes de apagarlo y darles un par de vueltas para que cogan tambien el saborcito del ajo.
Esta receta se puede hacer tambien con conejo.
