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Hola!!!!

Para que no se quejen las que están a dieta (eh? Adriprusi) hoy cuelgo una receta ligerita.
Mi cena de esta noche, que después de la barbacoa de ayer no me cabe ni un alfiler...



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Ingredientes :

1 pimiento verde
1 cebolla
500 grs. de calabaza
1 calabacín
1 vasito de nata líquida
1 berenjena

Cómo se hace :

Ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva en la olla donde vayamos a hervir la verdura.

Cortamos la cebolla y el pimiento verde y la rehogamos en la olla durante 5 minutos.

Cortamos la calabaza y el calabacín en dados y lo incorporamos a la olla.

Llenamos de agua cubriendo la verdura, yo normalmente lo hago en la olla a presión hirviendo durante 5-6 minutos. Si es en una olla tradicional esperaremos a que la calabaza esté tierna.

Escurrimos la verdura reservando el caldo.

Trituramos toda la verdura junto a la nata líquida, rectificamos de sal y le damos la textura deseada añadiendo caldo de cocción.

Cortamos la berenjena en daditos pequeños y los freímos hasta que estén dorados, dejamos escurrir en un papel absorvente. Salamos al gusto.

Servimos la crema con los tropezones de berenjena en medio del plato.

Me guuuuuuuuuuusssssssssssssta mucho!!!!!

que ricaaaa

Que delicia monikilla!!!

queca escribió:Que delicia monikilla!!!

Gracias Queca....me encanta la crema de calabaza, tiene un punto dulce especial

IshtarUnica escribió: Me encantan las cremas, esta se ve deliciiosa.

Pues si te encanta pruébala...está deliciosa... ya me dirás

Adriprusi escribió:

Jejejeje...qué te ríes por la dieta eh??? como en el anterior post me diste caña, he hecho esta cremita pensando en ti...

Muchas gracias por tu comentario de mi abuela, a ver si hay suerte mañana.

capisi escribió:que ricaaaa

Gracias Carol y Flori....probadla que un platito ligero no hace mal a nadie...ni a mi...