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Aquí esta el resultado...
Rico, rico,
Coincide que en casa tengo membrillo comprado y comparando con el que yo acabo de hacer, no tiene nada que ver uno con otro
El mio muchisimo más rico,como yo quede muy contenta por lo bien que me ha salido
Os animo a hacer membrillo

Hola,
A mí me ha pasado igual....
Toda la vida diciendo que no me gusta el membrillo, pero es que el casero está de rechupete!!
Por cierto, a mi me quedó rojizo..... ¡eso a qué se debe?

y la receta?

eclair escribió:Hola,
A mí me ha pasado igual....
Toda la vida diciendo que no me gusta el membrillo, pero es que el casero está de rechupete!!
Por cierto, a mi me quedó rojizo..... ¡eso a qué se debe?

este año yo tambien me he hartado de hacerlo, y el mio tambien es mas rojizo, tanto el que he hecho con el azúcar blanco, como el que he hecho con moreno.
alomejor se debe al tiempo de coción y el caramelizado del azúcar.
Tambien he hecho uno con nueces y piñones , que para postre está mmmmm
Te ha quedado muy bien

mmm yo como lso demas siempre lo habia visto mas rojo pero vamos buena pinta tiene y, seguro que mejor que el comprao, lo casero siempre es mejor.

Hola Astillero, me acaban de regalar 2 kilos de membrillos y no se como hacerlos, justo acabo de entrar en el foro y veo tu post, por favor podrias poner la receta, tiene muy buena pinta.

Un saludo y

Marimar

marikilla37 escribió:Hola Astillero, me acaban de regalar 2 kilos de membrillos y no se como hacerlos, justo acabo de entrar en el foro y veo tu post, por favor podrias poner la receta, tiene muy buena pinta.

Un saludo y

Marimar

Por kilo de membrillo, 700 gramos de azúcar, y un poco de limón
despues de cocido y quitado el centro y la piel , es cuando se pesa.
y yo pregunto: ¿alguien sabe como se puede quedar más oscuro?

Astillero escribió:

marikilla37 escribió:Hola Astillero, me acaban de regalar 2 kilos de membrillos y no se como hacerlos, justo acabo de entrar en el foro y veo tu post, por favor podrias poner la receta, tiene muy buena pinta.

Un saludo y

Marimar

Por kilo de membrillo, 700 gramos de azúcar, y un poco de limón
despues de cocido y quitado el centro y la piel , es cuando se pesa.
y yo pregunto: ¿alguien sabe como se puede quedar más oscuro?

acabo de sacar esta información y entonces el color es por el tiempo de cocción y yo el tiempo solo fue de 20 min,,
tomo nota para el proximo y le dejare mucho más tiempo
Aqui os dejo la información
http://comerbien.aletia8.com/2009/04/ca ... l-secreto/" onclick="window.open(this.href);return false;

Yo lo hice en la olla expres rapida:
700 gr de membrillo limpio y 400 gr de azucar.
5 minutos con la valvula arriba y luego hice la descompresion manual, para que no se cociese demasiado.
No le puse limón, prefiero los sabores naturales
Y me salió totalmente rojo, igual es por no ponerle limón (como pasa con las alcachofas )

Edito para decir que el mio ha quedado como mermelada espesita. Lo deje así para poderlo untar en el pan.
Para que quede en bloque, hay que dejarlo espesar mas y luego dejarlo en el molde destapado.

yo lo he hecho siempre en la TM, nunca le ha sacado la piel solo la he lavado muy bien, y el tiempo de coción en total que le pongo es: 35min.