BIZCOCHO CON MELOCOTÓN (paso a paso)
Publicado: Lun 12 Oct 2009 13:26
He repetido este bizcocho porque nos gustó muchísimo, la vez anterior le llamé "OJOS DE MELOCOTÓN" porque salió del horno con este aspecto: 
Pero hoy le he cambiado el nombre porque me ha quedado así
Os explico cómo lo he hecho...
He batido 3 melocotones maduros hermosos que tenía en el frutero, por otro lado he hecho la masa del bizcocho 3,2,1, peeeero sustituyendo el yogur natural por un yogur griego y la ralladura de limón por ralladura de mandarina, el resto igual.
Ponemos un molde enmantequillado y enharinado y vamos echando de las dos jarras de esta manera...
Una encima de otra, despacito..igual que se hace el bizcocho cebra..pero haciendo dos círculos en lugar de uno..tú dejalas que ellas se vayan solitas para los lados a su antojo...no importa
Hasta terminar las dos jarras..
Al horno precalentado a 170 grados sólo abajo(los primeros 45 minutos), luego arriba y abajo 10 minutos más. Si pincháis con una aguja y sale manchada..tenerlo 15 minutos más pero tapándolo con papel aluminio para que no se queme por arriba
Buenísimo, jugosísimo..se me ocurre que podéis usar cualquier fruta que esté madura, así la aprovechamos
El corte:
Espero que os guste
Por si hay alguien que no sepa la masa del 3,2,1..
1 yogur natural (en mi caso uno griego) y, usando el vasito del yogur como medida....1 de aceite de girasol, 2 de azúcar y tres de harina de repostería, 1 paquete de levadura Royal, ralladura de limón ó naranja, 3 huevos. Se bate todo muy bien, yo he usado la minipimer.
Pero hoy le he cambiado el nombre porque me ha quedado así
Os explico cómo lo he hecho...
He batido 3 melocotones maduros hermosos que tenía en el frutero, por otro lado he hecho la masa del bizcocho 3,2,1, peeeero sustituyendo el yogur natural por un yogur griego y la ralladura de limón por ralladura de mandarina, el resto igual.
Ponemos un molde enmantequillado y enharinado y vamos echando de las dos jarras de esta manera...
Una encima de otra, despacito..igual que se hace el bizcocho cebra..pero haciendo dos círculos en lugar de uno..tú dejalas que ellas se vayan solitas para los lados a su antojo...no importa
Hasta terminar las dos jarras..
Al horno precalentado a 170 grados sólo abajo(los primeros 45 minutos), luego arriba y abajo 10 minutos más. Si pincháis con una aguja y sale manchada..tenerlo 15 minutos más pero tapándolo con papel aluminio para que no se queme por arriba
Buenísimo, jugosísimo..se me ocurre que podéis usar cualquier fruta que esté madura, así la aprovechamos
El corte:
Espero que os guste
Por si hay alguien que no sepa la masa del 3,2,1..
1 yogur natural (en mi caso uno griego) y, usando el vasito del yogur como medida....1 de aceite de girasol, 2 de azúcar y tres de harina de repostería, 1 paquete de levadura Royal, ralladura de limón ó naranja, 3 huevos. Se bate todo muy bien, yo he usado la minipimer.
