Dulce de membrillo
Se lavan bien los membrillos quitándoles toda la pelusilla. Se cortan en trozos no muy grandes, cuidando de no poner las partes duras.
Se van poniendo en una olla ya pesados, le añadimos ¾ de kg. de azúcar por kg.
de membrillo.
Los dejamos ocho o diez horas, incluso toda la noche, los revolvemos bien hasta que el azúcar se quede líquido.
Los ponemos al fuego, dejamos que hierva durante media hora, moviéndolos de vez en cuando, los pasamos con la batidora y lo echamos en los recipientes.
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se ve de un ricoooooo mmmmmm. 
