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Esta receta surge de uno de esos días en los que no tienes ni idea de que hacer, en los que miras la despensa y el frigorífico mil veces y vuelves a cerrarlos. De pronto te parece haber visto una lata de guisantes, vuelves a abrir la despensa y efectivamente ahí está. Y entonces es como si en tu cabeza pasara una película con todo el proceso de la realización del plato.
Que en resumidas cuentas vendría a ser: "Tortilla de guisantes con jamón y lechuga". Pero que presentado de este otro modo:"Sobres de guisantes con jamón sobre cama de lechuga en vinagreta de especias". Pues no te dan ganas de dejarte ni siquiera un guisante. Je jeje.


GUISANTES CON JAMON, SOBRE CAMA DE LECHUGA EN VINAGRETA DE ESPECIAS


Aquí podéis ver la diferencia de un huevo casero a otro comercial, el casero tiene el color mas oscuro.












Ingredientes
1 huevo por sobre
Guisantes (1 bote grande)
Jamón serrano (lonchas cortadas a trocitos o bien podéis utilizar un blister a taquitos)
Cebolla (cortada a trocitos pequeñitos)
Lechuga
Tomate
Sal
Pimienta
1 sobre de especias para ensaladas Carmencita
Aceite
Vinagre

Elaboración
Poner la lechuga lavada y cortada en el plato.
En una sartén con un poco de aceite, dorar un poco la cebolla y el jamón, sofreír un poco y añadir los guisantes escurridos previamente. Darle unas vueltas a todo, comprobar el punto de sal y reservar.

Preparar una tortilla con cada huevo y poner en el centro un poco de la mezcla anterior.
Cerrar dándole forma de sobre y disponerla en el plato encima de la lechuga.

Poner el tomate partido por la mitad en cada extremo del plato.

En un vaso poner el sobre de especias, aceite y vinagre. Emulsionar y regar con esta salsa la lechuga y el tomate.

Qué cosa ms rica! y la presentacion.. un 10!

¡Qué imaginación y qué elegancia tienes, guapísima!
A mí no se me ocurriría jamás hacer algo tan bonito
¡Y qué apetecible!

Con unos ingredientes tan sencillos, hiciste un plato espectacular.

Me gusta, me gusta. Que ricooo!!!!

Un plato delicioso y una presentación de lujo!!!

Tuxa, que delicia con tan pocos ingredientes y esa versatilidad tuya hacen el resto. Gracias por el paso a paso y la receta.



Saludos.

Muchísimas gracias a todas.

Os agradezco mucho vuestros comentarios.

Y lamento no haberos contestado antes, pero olvide este post y lo perdí.