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Hola Lolitoba he estado viendo el post sobre pizzas y he visto tu receta para MASA PARA BASE DE PIZZA FINA Y CRUJIENTE, me gustaria hacerla pero tengo una duda la harina debe ser de fuerza o normal, ademas tengo que hacerla para el dia 1 de noviembre (será la cena junto con otras cositas) y como ese dia estaré un poco liada me gustaria hacer la masa por la mañana y terminar la pizza por la noche, según comentas en el post se puede hacer la masa y hornearla y despues guardarla y poner los ingredientes y terminar la pizza más tarde, ¿debo guardar la masa horneada en algun sitio o sobre la encimera?.

Gracias por tus recetas, un saludo y

Marimar

muy buenos dia mira la RECETA ES COPIADA DE CRACKY
si miras mas abajo veras que pone la receta pasada a thermomix por mi y pone harina de fuerza
siempre que tenga levadua de panadero es harina de fuerza, lo de hacerla por la mañana la masa y cocerla y dejarla solo para pone los ingredientes CRACKY dice que ella lo hace yo nunca lo he hecho yo las he cocido y seguido las relleno y las sigo cociendo no se como quedara , ella dice que muy bien y ella es una gran cocinera, CRACKY dice que sobre una rejilla deja la pizza
espero averte ayudado si no me das un tk ok

Buenos dias Lolitoba, me has ayudado muchisimo, lo hare con harina de fuerza y ya veremos si hago la masa por la mañana y la termino por la tarde o todo del tirón, depende de como vaya de tiempo, gracias por todo.

Un saludo y
Marimar

Otra cosita por favor, como localizo harina de fuerza? es que estuve el otro día en mercadona y no la vi así que como creo que lei que la harina de fuerza es una harina con más proteina cojí la que mayor % de proteinas tenia de las que habia allí.

Aquí supermercados grandes tenemos Carrefour, mercadona, el árbol, DIA, LIDL, y Aldi os suena que en alguno la haya?

Gracias

Txous escribió:Otra cosita por favor, como localizo harina de fuerza? es que estuve el otro día en mercadona y no la vi así que como creo que lei que la harina de fuerza es una harina con más proteina cojí la que mayor % de proteinas tenia de las que habia allí.

Aquí supermercados grandes tenemos Carrefour, mercadona, el árbol, DIA, LIDL, y Aldi os suena que en alguno la haya?

Gracias

En eroski tienen harina de fuerza harimsa seguro , en carrefour puede que tambien.



Es bastante carilla pero bueno , pregunta en panaderias que seguro que te venden , yo aqui la encuentro en una tienda de frutos secos a granel , botes de conservas y demas , me sale la de fuerza a 63centimos kilo y gran fuerza 69centimos.

Yo la compro en la panadería/horno de mi barrio: 75 céntimos el Kilo. La sirven de los sacos que ellos utilizan para hacer el pan.

marikilla37 escribió:Buenos dias Lolitoba, me has ayudado muchisimo, lo hare con harina de fuerza y ya veremos si hago la masa por la mañana y la termino por la tarde o todo del tirón, depende de como vaya de tiempo, gracias por todo.

Un saludo y
Marimar

me alegro mucho que te haya podido ayudar

Txous escribió:Otra cosita por favor, como localizo harina de fuerza? es que estuve el otro día en mercadona y no la vi así que como creo que lei que la harina de fuerza es una harina con más proteina cojí la que mayor % de proteinas tenia de las que habia allí.

Aquí supermercados grandes tenemos Carrefour, mercadona, el árbol, DIA, LIDL, y Aldi os suena que en alguno la haya?

Gracias

mira yo la compraba a casi dos euros y eso que se supone que el panadero es amigo mio y ahora la compro en macro 5 kilos 4,95 euros son saquitos de 5 kilos