Bizcocho de zanahoria,manzana y genjibre
Publicado: Dom 18 Oct 2009 08:48
Hola chicas este es mi bizcocho de zanahoria.Tenia muchisimas ganas de hacerlo y me regalaron unas zanahorias y aprobeche antes de que se me echaran a perder.
y esta es la receta....
Ingredientes:
2 yogures naturales.
20 gramos de genjibre fresco.
200 gramos de zanahorias
200 gramos de manzana
250 gramos de azúcar
300 gramos de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de azúcar avainillada
4 huevos.
16 gramos de royal
Elaboración:
En la thermomix o picadora ponemos el genjibre y zanahoria y lo molemos hasta hacer una pasta.
Lo sacamos de la th y picamos la manzana ,yo dejo algunos trocitos gruesos.
Sacamos la manzana de la th y ahora sin limpiarla metemos los huevos y el azúcar,batimos 2 minutos.Añadimos los yogures y batimos 30 segundos. Añadimos la zanahoria y manzana y lo ponemos a velocidad 2 y añadimos el resto de los ingredientes.
Una vez todo bien mezclado lo incorporamos a un molde previamente engrasado,lo metemos al horno precalentado a 180º por el espacio de 1 hora mas o menos.Hasta que veamos que la aguja sale limpia.
Cuando ya este listo el bizcocho,lo napamos de azúcar glasé y fideos de chocolate o crocanti de almendra...lo que mas os guste.
y esta es la receta....
Ingredientes:
2 yogures naturales.
20 gramos de genjibre fresco.
200 gramos de zanahorias
200 gramos de manzana
250 gramos de azúcar
300 gramos de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de azúcar avainillada
4 huevos.
16 gramos de royal
Elaboración:
En la thermomix o picadora ponemos el genjibre y zanahoria y lo molemos hasta hacer una pasta.
Lo sacamos de la th y picamos la manzana ,yo dejo algunos trocitos gruesos.
Sacamos la manzana de la th y ahora sin limpiarla metemos los huevos y el azúcar,batimos 2 minutos.Añadimos los yogures y batimos 30 segundos. Añadimos la zanahoria y manzana y lo ponemos a velocidad 2 y añadimos el resto de los ingredientes.
Una vez todo bien mezclado lo incorporamos a un molde previamente engrasado,lo metemos al horno precalentado a 180º por el espacio de 1 hora mas o menos.Hasta que veamos que la aguja sale limpia.
Cuando ya este listo el bizcocho,lo napamos de azúcar glasé y fideos de chocolate o crocanti de almendra...lo que mas os guste.
Gracias por la receta, te ha quedado estupendo, 
