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UN POQUILLO TRABAJOSO POR LO QUE CONLLEVA LA LIMPIEZA DE LOS CALAMARES, PERO POR LO DEMÁS RESULTA RÁPIDO DE HACER, Y SEGURO QUE ESTÁN MEJOR QUE LOS DE LAS "LATAS".

NECESITAMOS:
UN KILO DE CALAMARES NO MUY GRANDES.
2 CEBOLLAS.
4 Ó 5 TOMATES (DEPENDIENDO DEL TAMAÑO).
UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN.
UN CHORRITO DE VINO BLANCO.
ACEITE.
SAL.
PIMIENTA (OPTATIVA).
PEREJIL.
UNA GUINDILLA.

LIMPIAMOS LOS CALAMARES, CORTÁNDOLOS EN TIRAS O AROS (SEGÚN NOS GUSTEN). REHOGAMOS LAS CABOLLAS PICADAS MUY DESPACIO, CUANDO ESTÉN BLANDAS, AÑADIMOS LOS CALAMARES, REMOVIÉNDOLOS CON FRECUENCIA. INCORPORAMOS LOS TOMATES PICADOS, DEJÁNDOLOS HACER DURANTE 15 MINUTOS. MIENTRAS TANTO, MAJAMOS EN UN MORTERO EL PEREJIL, EL AZAFRÁN, LA GUINDILLA Y LA SAL. ACLARAMOS EL COMPUESTO CON EL VINO Y SE LO AÑADIMOS A LA CAZUELA ( SI QUEREMOS, AHORA ES EL MOMENTO DE ECHARLE LA PIMIENTA, YO NO SE LA PONGO). SE TAPA LA CAZUELA, SE DEJAN COCER LOS CALAMARES HASTA QUE ESTÉN TIERNOS Y HAYA REDUCIDO LA SALSA A NUESTRO GUSTO.
SE PUEDEN ACOMPAÑAR CON ARROZ BLANCO, Y ESTÁN MEJOR DE UN DÍA PARA OTRO.

ESPERO QUE OS GUSTE.

Porfavorrrr que ricooooooooo, pa mojar en la salsuqui mis molletessssssssss aghhhhh

Que bueno

Una de mis comidas favoritas, riquísimo! : )

Hoy los he comido yo. Los preparé en la thermomix y vienen muy bien para traer en el tupper.

capisi escribió:
Porfavorrrr que ricooooooooo, pa mojar en la salsuqui mis molletessssssssss aghhhhh

¡Oye, qué buena idea has tenido!, yo te dejo catar mis calamares, y tú me das un molletillo, que con aceite y tomate, tienen que estar de vicio.
Un saludo, Capisi.

IshtarUnica escribió:Tienen muy buena pinta.

Gracias Ishtar, me alegra que te hayan gustado, ahora anímate y hazlos.
Un saludo.

camilaelx escribió:
Que bueno

Camilaelx, y por aquí, ¿qué es lo que no está bueno?, si todo lo que se hace, se hace con muchísimo cariño.

Unodedos escribió:Una de mis comidas favoritas, riquísimo! : )

Me alegro que ya los hayas probado, la verdad, es que están muy buenos.
Un saludo, Unodedos.