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me gustaría hacer leche frita, teneis alguna receta que quede rica?

amama escribió:me gustaría hacer leche frita, teneis alguna receta que quede rica?

nadie sabe hacer leche frita??

Esta es mi receta de leche frita:
1/2 l leche entera
60gr maizena
20gr harina normal
cáscara de limón para aromatizar
canela en rama
4 o 5 cucharadas de azúcar
Para rebozar:
1 huevo
Harina

Poner todos los ingredientes juntos y mezclar. Acercar al fuego sin dejar de remover hasta que alcance la consistencia de la bechamel de las croquetas. Retirar la cascara de limon y colocar la masa en una fuente rectangular. Dejar enfriar y cortar cuadrados. Rebozar en harina y huevo y freir en abundante aceite.
Pasar por azúcar y servir.
Espero que te guste. Si tienes alguna duda me preguntas.

Yo preparo esta (pero hay miles de recetas y algunas super diferentes )

Ingredientes; 1/2 litro de leche, 60gr de maizena, 6 cucharadas de azúcar, canela. Pan rallado y 1 huevo.
En un cazo ponemos a calentar la leche on la maizena, el azucar y un poquito de canela. Removemos todo el tiempo para evitar que se agarre al fondo.
Cuando vemos que espese, lo vertimos sobre una fuente no muy grande y esperamos a que se enfrie del todo.
Enharinamos la encimera y volcamos sobre ella la masa ya fria (estará solida) cortaremos cuadrados que pasaremos por pan rallado, luego por huevo batido y freimos en aceite bien caliente. Finalmente espolvoreamos de azúcar.

Muchas gracias por las recetas

Aquí tienes una:

LECHE FRITA
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esta es la de mi abuela

ingredientes:
4 cucharadas de maizena
un huevo
ralladura de un limón
3 cucharadas de azucar
y la leche que admita

lo ponemos en un cazo a fuego medio,echamos todos los ingredientes,a medida que se vaya haciendo vamos tirando la leche,hasta que espese.Una vez que este espeso,lo pasamos a una fuente rectangular,lo dejamos enfriar,y lo ponemos un rato en la nevera,asi nos será más facil de cortar.
lo cotamos a cuadritos,y lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo freimos en aceite caliente,y lo dejamos escurrir con papel de cocina.A continuación lo ponemos en una fuente y le tiramos por encima,azucar y un poquito de canela.Esperar,si podeis a que se enfrie,para comer,jejeje

Aquí tienes la receta que hago paso a paso (en el post hay tres recetas, vá después de las torrijas):



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