TARTA DE FRIXUELOS CON CREMA DE MANZANA A LA SIDRA
Publicado: Dom 25 Oct 2009 08:31
Hola a todos soy nueva aqui en el foro y siento mucho o soy muy torpe 
pero es que soy incapaz de subir fotos asi que os dejo la receta, un saludos a todos!! 
TARTA DE FRIXUELOS CON CREMA DE MANZANA A LA SIDRA
Para los frixuelos:
1/2 l. de leche
200 gr. de harina
4 huevos
60 gr. de mantequilla
un poco de sal
aceite
Para la crema de manzana:
1 kgr. de manzana
225 gr. de azúcar
1 palo de canela en rama
1 rama de vainilla
1 vaso de sidra
un poco de agua
180 ml. de nata líquida
2 yemas
PREPARACIÓN
Masa:
Mezclar la leche, la harina, los huevos, la sal y la mantequilla fundida. Untar una sartén con un poco de aceite, ir echando con la ayuda de un cazo un poco de la mezcla, dejar que tome consistencia y que se dore ligeramente, darle la vuelta y repetir esta operación hasta que se termine la pasta.
Relleno:
Lavar bien la manzana, descorazonarla y trocearla. Ponerla a cocer junto con el azúcar, la sidra, el agua y los aromas, es decir, la vainilla y la canela en rama. En el momento que esté blanda, triturarla y pasarla por el chino, quitándole previamente los aromas.
Mezclar las yemas y la nata líquida. Incorporarle esta mezcla a las manzanas. Hervirlo todo junto alrededor de dos minutos. Sacarlo a un recipiente y dejarlo enfriar.
Elaboración final:
Ir colocando capas de frixuelos y de crema de manzana comenzando y terminando con frixuelos. Espolvorearle azúcar y quemarla con un quemador. Se puede adornar después como queramos: con merengue alrededor, con salsa de fresa, etc.
pero es que soy incapaz de subir fotos asi que os dejo la receta, un saludos a todos!! TARTA DE FRIXUELOS CON CREMA DE MANZANA A LA SIDRA
Para los frixuelos:
1/2 l. de leche
200 gr. de harina
4 huevos
60 gr. de mantequilla
un poco de sal
aceite
Para la crema de manzana:
1 kgr. de manzana
225 gr. de azúcar
1 palo de canela en rama
1 rama de vainilla
1 vaso de sidra
un poco de agua
180 ml. de nata líquida
2 yemas
PREPARACIÓN
Masa:
Mezclar la leche, la harina, los huevos, la sal y la mantequilla fundida. Untar una sartén con un poco de aceite, ir echando con la ayuda de un cazo un poco de la mezcla, dejar que tome consistencia y que se dore ligeramente, darle la vuelta y repetir esta operación hasta que se termine la pasta.
Relleno:
Lavar bien la manzana, descorazonarla y trocearla. Ponerla a cocer junto con el azúcar, la sidra, el agua y los aromas, es decir, la vainilla y la canela en rama. En el momento que esté blanda, triturarla y pasarla por el chino, quitándole previamente los aromas.
Mezclar las yemas y la nata líquida. Incorporarle esta mezcla a las manzanas. Hervirlo todo junto alrededor de dos minutos. Sacarlo a un recipiente y dejarlo enfriar.
Elaboración final:
Ir colocando capas de frixuelos y de crema de manzana comenzando y terminando con frixuelos. Espolvorearle azúcar y quemarla con un quemador. Se puede adornar después como queramos: con merengue alrededor, con salsa de fresa, etc.
, gracias IshtarUnica haber si saco la foto
