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Buenos días a tod@s ,espero que esteis de maravilla.Hace días que no subo nada pero no me olvido de vosotros pues me paso a ver vuestras ideas.
Bueno hoy me voy a comer a casa de mis suegros a celebrar el santo de la tieta de mi marido ,así que para celebrarlo anoche me entretube en hacer los típicos panellets ,así que son los primeros esta temporada,pero caeran más

EL DE PIÑONES


RELLENO DE MEMBRILLO


EL ALMENDRADO


CON CERECITA


EL COCO














Hay que ver lo bien que quedan en una bandejita bien puestos!!!
Bueno ha salido alguna foto borrosa, lo siento .
El proximo día más ....Un besote

UUUUIIIIISSSSSS....se me olvidó la receta
Bueno esta es la que hago desde hace años y no falla nunca,por lo menos en casa gusta mucho ,pues he provado otras y se quedan muy secos.

1/2 kilo de almendra molida

1/2 kilo de azucar glas

250 gramos de boniato cocido

La ralladura de un limón

2 huevos enteros y 1 yema para la masa

1 huevo para pintarlos

Los adornos de estos son...

Coco rallado

Almendra picada

Piñones

Carne de membrillo

Cerecitas confitadas

Hacer la masa mezclando,la almendra molida ,el azucar, el boniato,la ralladura del limón y los huevos.

Esta masa no queda dura, sino mas bien poco manejable ,pero es adecuada para que al hacer las bolitas los ingredientes del adorno se pegen muy bien,y a su vez no queden secos al cocerlos en el horno.Si os es incomoda con añadir un poco mas de almendra rallada se soluciona,pero lo dicho quedan más secos.

Hacer 5 porciones de la masa iguales.

En una porción añadir coco ,según gusto,formar las bolitas y rebozarlas en coco rallado...NO pintar con huevo rallado.

Con otra porción formaremos bolitas y las rebozaremos en los piñones.Pintar con huevo batido.

Para los almendrados drles forma de croqueta y rebozarlos en la almendra picada.Pintar con huevo batido.

Los de la cerecita ,formar una bolita y colocar la cerecita en el centro aplastando un poco con cuidado.Pintar con huevo batido alrededor de la cerecita.

Con la masa que nos queda haremos los de membrillo.Colocaremos film transparente en el marmol y encima la masa formando un rectangulo de 1/2 centimetro de alto y en el centro colocaremos una tira cuadrada de membrillo y con ayuda del film formaremos un cilindro,le daremos forma redonda apretando lo un poco ,cuando lo tengamos cortaremos rodajitas de un centimetro y medio de anchas.Pintar con huevo batido.

Todo esto lo pondremos en la bandeja del horno a 180º, hasta que se doren y por la parte de abajo del horno solo 10 minutos.

Espero que os gusten...disfrutarlos ...Un besote

estupendos
yo los tengo preparados para hacerlos ,
porque están deliciosos
muy bonita la presentación en bandeja están diciendo ¡¡comerme uhmmmm!!

Estupenda receta.

Perfectos! Vende la bandeja que te forrarás al precio que van jajaja.

A mi me da pereza hacerlos ya que casi no como, y aunque no son difíciles son entretenidos...

parecen de confiteria que buenos

te han quedado muy bien

Te quedaron de lujo

Vs a quedar como una reinaaaaaaaaa