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Flan de coco a las tres leches (receta de EncarnaGarcía).

Pongo en rojo mis cambios





FLAN DE COCO A LAS TRES LECHES

Introducción:
La leche de coco la podeis encontrar en el Corte Ingles.

Ingredientes:
500g de leche condensada
300g de leche de coco ( de lata)
200g de leche
6 huevos
1 cdta de vainilla (no le puse)
50g de coco rallado
ralladura de limón (no le puse)

Instrucciones:
Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos en el vaso, programar
1 min, vel. 3 ½
Agregar las leches, la vanilla y la ralladura de limón y programar 1 min, vel. 3 ½
Añadir el coco rallado y programar 30 seg. vel 3 ½. Retirar la mariposa y verter la mezcla en un molde cubierto de caramelo ( generosamente), preferiblemente un molde grande de plum-cake.
Llenar la bandeja del horno, de agua y encender el horno a 180º, cuando el agua esté caliente, introducir el molde y hornear el flan durante 1 hora aproximadamente.
Sacar y dejar refrescar antes de ponerlo a enfriar en el frigorífico, mientras más horas mejor, yo lo dejo de un día para otro.... para desmoldarlo, sacarlo del frigo media hora antes y con un cuchillo fino desprender los bordecitos, voltear sobre una bandeja de servir.

Nota: Al desmoldar el flan, la base queda del coco rallado y encima todo el flan, es delicioso!!!!
Lo hice sin TH, así que batí todo a mano.

Fuente:

Autor: EncarnaGarcía

Que pinta mas buenaaaa

Gracias, guapa

Paula, ese corte tiene una pinta....!!! No soy muy amante del coco, pero este flan lo voy a hacer.

Gracias, Fumarola

Si no te gusta mucho quítale los 50 gr. de coco rallado

Paula, qué corte más limpio, es una pasada

Me encanta esa consistencia en los flanes, tiene una pintaza de impresión.
Con tu permiso, te copio la receta

qué buen corte madre mia.. seguro que estaba de muerte leeeeeeeeeeeenta!!

qué pinta más rica!!!!

que rico