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Hola a todos.. !
Aquí estoy, os voy a postar la cena de ayer...

Ingredientes para 2 personas:
1/2 solomillo de cerdo, 1 loncha de panceta, 1/4 de puerro, 1/4 de zanahoria, aceite, sal y pimienta.

Ayer cociné una pizza rellena (luego os pongo el paso a paso), con cerdo y verduras y me sobró poco menos de la mitad del solomillo de cerdo.
Pues, lo cociné al cartoccio (envuelto en papel de aluminio), con unas verduras y a vapor.

Practicar unos cortes en el solomillo, como de 1 cm. de grosor e incorporar la panceta.



Extender el papel de aluminio, lo suficiente para luego cerrar, untar con un poco de aceite y disponer el solomillo. A lado, añadir el puerro y la zanahoria cortadas. Salpimentar.



Cerrar el cartoccio.



En una sartén, poner un poco de agua y disponer el cartoccio.



Cubrir con la tapadera y cocinar durante 40 minutos a fuego medio.



Sacar el cartoccio, abrir y disponer en un plato. Las verduras se pueden pasar con la batidora o comer así como salen.



Recomiendo un vino tinto Rioja.

AGHHH riquisimoooooo

¡ Que bueno ..!

Mmmm.. si sigues así.. acabaré volviendome fan tuya..

capisi escribió:AGHHH riquisimoooooo

Gracias Capisi ;-) eres siempre la primera ;-)

Te he puesto las fotos del paso a paso de la preparación de la masa en el otro tema ;-)

RmC escribió:¡ Que bueno ..!

Mmmm.. si sigues así.. acabaré volviendome fan tuya..

Pues, eso espero!
estoy intentando darme de alta en el canal cocina, hay un concurso de blogeros, pero, nada... no hay forma ni de postar en el foro ni de ver mi perfil entre los demás

me sale un error y no puedo... que rabia!!

IshtarUnica escribió:¡Excelente!

mira, mi mujer, que esperaba la pizza, se lo comió todo en cuestión de segundos... yo la probé, estaba de un tierno y un sabroso (a pesar de que la carne de cerdo suele salir bastante seca).. uhm, riquísimo... además se prepara en 5 minutos. Más el tiempo de cocción claro!

que bunta pinta tiene!!! esta semana cae!

cuskita escribió:
que bunta pinta tiene!!! esta semana cae!

hazlo, no te arrepentirás
sencillo, rápido y algo saludable (si no fuera para la grasa de la panceta)