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La receta ya la tengo (http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... he.html&74" onclick="window.open(this.href);return false; , luego os los enseño), los mejillones están ya macerando pero me gustaría hacer algunos para regalar a mi familia en tarros como si fuese conserva me podeis explicar como se hace?

El tema de las conservas no lo domino bien, me dan un poco de miedo, no sea que las haga mal y se estropeen, pero por aquí hay expertas que te pueden aconsejar

El secreto de las conservas siempre está en la preparación y el baño maria.
Si los mejillones son congelados yo no te aconsejo que hagas conserva de ellos, pero si son frescos y una vez los tengas aliñados, los pones en potes repartiendo el aliño (los potes previamente esterilizados) y después al bañomaria 1/2 hora una vez arranca a hervir (en una olla y que los cubra el agua) y si se prefiere la olla a presión 15 minutos y solo cubrir de agua hasta el cuello del pote.
Yo hago mucha conserva aunqué he de decir que nunca la he hecho de mejillones.