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Ingredientes:

- Plancha de bizcocho de chocolate o galletas Oreo desmenuzadas con mantequilla

- Mousse de Nutella:

* 400 ml de nata
* 2 claras de huevo
* 200 gr de Nutella
* 1/2 vasito de leche
* 3 hojas de gelatina

- Cobertura de chocolate:

* 75 gr de nata
* 75 gr de chocolate fondant
* 30 gr de mantequilla

- Crocanti de almendra :

* 100 gr de avellana picada
* 80 gr de mantequilla
* 70 gr de azúcar
* 2 cucharadas de agua

ELABORACION:
Mousse de Nutella
Colocamos la base de la tarta (galletas desmenuzadas o el bizcocho) en un molde desmontable.
Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría.
Fundimos al baño maría la Nutella.
Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina.
Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes.
Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego.
Montamos la nata y las claras de huevo por separado.
Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen.
Vertemos la mousse sobre la base del molde.
Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Cobertura de chocolate
Calentamos la nata hasta que hierva.
Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente.
Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada.
Adornamos con crocanti de almendra.

Crocanti de almendra
Ponemos en una sarten todos los ingredientes y mantenemos a fuego medio-alto hasta que coje un bonito color tostado. Echar sobre papel de horno y extender para que se enfrie un poco y podamos cogerlo con las manos para poder ponerlo sobre la tarta.

Si es que tienes un arte!!!!!!!!!!

Gracias wapa!!!

Que buena canti a mi lo de montar se me da fatal
Por cierto como esta Gema??? y tus niños??? ya estarán hechos unos hombretones

Canti MENOS MAL que se te da mal la reposteria que sino!! jajajjaja...

Magnifica!!

Creo que es la primera vez que he montado nata.... la teoría me la sabía, pero hasta que no me puse manos a la obra...jeje.
La nata ya está montada cuando hace "piquitos" pq si sigues montando y te pasas la conviertes creo que en mantequilla.
Y las claras están montadas cuando pones el bol boca abajo y no se caen.
Animate que es muy facil, a mi me sorprendió lo fácil que es!!

Gema y los niños todos muy bien.... ¿con este nick.... no caigo en quien eres....???

Sin palabras y con la boca echa agua

Carolinaccs escribió:Canti MENOS MAL que se te da mal la reposteria que sino!! jajajjaja...

Magnifica!!

bueno, no es que se me dé mal, es que no me atrae, así que nunca practico... Solo sé hacer la tarta de manzana, la 3 chocolates y una vez hice tarta de queso.
(acabo de darme cuenta de que no he colgado la 3 chocolates en el blog, me pongo a ello!!!)

mamenj escribió:Sin palabras y con la boca echa agua

jo, yo estoy acordandome de ella... me dijo mi suegra que me llevara un trozo y le dije que no, que toda para ella...(es que ayer fue su cumple y por eso la hice)

Te ha quedado magnífica.