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Cuando una receta pone esto, ¿se refiere a harina con levadura o a la que compras en la panadería? ¿Se puede comprar en cualquier tienda o hay marcas específicas que me recomendéis?

la que compras en la panadería, o en los supermercados tambien la venden (aunque en paquetes de 700 o 750 gr...) No lleva levadura.

Gracias,preguntaré en la panadería a ver si me venden.

Yo lo que hago es añadir una cucharada de glúten a la harina normal

beatriz1975 escribió:Yo lo que hago es añadir una cucharada de glúten a la harina normal

Yo hago lo mismo. El glúten se puede encontrar sin dificultad en herboristerías.

un saludo,
biznaga

Este tema me interesa. La cucharada de gluten ¿para cuanta cantidad de harina?

aliceem escribió:Este tema me interesa. La cucharada de gluten ¿para cuanta cantidad de harina?

Yo le pongo una cucharada (de postre, no de sopa) para medio kilo de harina.

*biznaga* escribió:

aliceem escribió:Este tema me interesa. La cucharada de gluten ¿para cuanta cantidad de harina?

Yo le pongo una cucharada (de postre, no de sopa) para medio kilo de harina.

Yo igual pero si son 400gr tambíen echo la misma cucharada

Hola ¿que os ha costado el gluten? en herboristeria por 500 gr me pedian 6'70€ y en una tienda de productos naturales me costó 2'60€.
Por cierto MARIYEY pásate por el blog de mariabc, allí habla de los distintos tipos de harina y su fuerza, y de las levaduras.
Un saludo

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Gracias, chicas. Compraré gluten y así no tengo que andar buscando harinas para una cosa u otra.