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Este bizcocho por el tipo de harinas con que se hace es sin gluten. Pero como tanto la Maizena como la harina de arroz es fácil de encontrar, os lo pongo por si a alguien le interesa



Ingredientes:

185 g. de leche condensada sin gluten
100 ml. nata líquida sin gluten
el zumo de 1 naranja
60 g. de azúcar
2 huevos
100 gr. harina de arroz NOMEN
50 g. de Maizena
1/2 sobre levadura en polvo sin gluten

Elaboración:
1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.

2. Mientras continuamos batiendo, se añade la leche condensada, la nata líquida y el zumo de la naranja.

3. Echamos la mezcla de las dos harinas y la levadura, de golpe. Vamos mezclando con movimientos envolventes.

4. Horneamos con calor solo abajo a 180ºC, unos 30 minutos. Los últimos 5 minutos se enciende el gratinador para que se dore por arriba.

Receta extraída del blog: CAPRICHOS SIN GLUTEN

Enlace en el blog SIN GLUTEN:
http://glutoniana.wordpress.com/2009/10 ... ondensada/

Te ha quedado magnífico, tan amarillito, dan ganas de cortar un trozo para probarlo.

me lo apunto, ya que hago mucha repostería sin gluten y probar cosas nuevas siempre me gusta. La pena es que yo tengo que hacerlo sin gluten y sin lactosa.... ¡¡más difícil todavía!!

Pues tiene una pintaza, guapa....

Isthar, la verdad es que quedo muy esponjoso y duró varios días

Onega, uff ya es suficiente lo del gluten como para encima tener que pensar en la lactosa. Este quizás no es el más apropiado. En unas semanas pongo uno de Maizena que ese seguro que si podrás hacerlo

Morguix: gracias!

Imagino que si se usan ingreientes con gluten quedara igual ¿ NO ?. Esta para comerselo.

Pues no lo sé Marsol, yo sólo lo he probado así con harina de arroz.

Mira, he encontrado esta receta con harina de trigo:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... NSADA.html