MundoRecetas.com

He echo este bizcocho de maiz en grano,yo lo he tuneado porque se me ocurrio en el momento y he tenido que tunearlo.La receta es mexicana,se hace en difuntos y lo llaman pan de muerto,o bizcocho de elote.
Yo os pondre la receta que yo hice tuneada y la mexicana.



RECETA:
Ingredientes:



400 gramos de maiz en lata.



330 gramos de leche condensada



4 huevos



Una 200 gramos de harina



Un sobre de levadura (yo emplee mercadona que contiene 16 gramos)



Ralladura de limón



Fideos de chocolate (los añadí de imprevisto por petición de alguien muy especial,jeje)



Cardamomo (opcional)



100Gramos de mantequilla fundida






Elaboración:



Batimos muy bien el maíz con los huevos y la leche condensada.Una vez este batido muy muy bien,añadimos el resto de los ingredientes.Como las harinas son de distintas marcas y calidades,si veis que la masa requiere mas harina se lo podéis añadir.



Engrasamos el molde y añadimos la mezcla.Horneamos a 200º durante 40 o 50 min.



Una cosita que se ha de tener en cuenta...lleva maíz y esto hace que.."pese" osea que necesita un poco mas de levadurina que los bizcochos normales.






Ahora os pongo la receta del "pan de muerto" mexicano,o rosca de elote (el elote es maíz en mexicano)



Es un bizcocho exquisito la verdad ,el harina aporta un sabor genial.



El procedimiento del preparado es el mismo.






Ingredientes:



Mas o menos una taza grande de harina de maíz (minsa o mixtanal) (La encontrareis en hipercor)



750 gramos de maíz en lata.



1 lata grande de leche condensada



200gramos de mantequilla fundida



6 huevos



2 cucharaditas muy colmadas de royal.

uhmm que buena pinta tieneee

Una receta muy buena.

Que rico este bizcocho de elote.. a mi me encanta... y a ti te quedo estupendisimo

Lila el pan de muerto es otra cosa, distinta a este bizcocho, es un pan ligeramente dulce en forma de bollo con una pelota en el centro simulando la cabeza y unas lineas de pan simulando el esqueleto... aunque hay que imaginar que eso es un muerto porque no tiene la forma...recuerdo perfectamente que la primera vez que lo comi no entendia el porque le llamaban asi y lo remire por todos lados y yo no veia el muerto por ningun lado a pesar de que me decian aqui esta no lo ves????? ... pero bueno lo importante es lo que simboliza para ellos...

Tuve la suerte de vivir en Mexico casi dos años y el dia de los muertos es una festividad por el contrario a lo que puede pensarse muy alegre y extremadamente mistica... esa noche ademas se comian tamales dulces y salados... hacian calaveras de azucar para decorar los "altares" que ponian en las puertas que luego se comian los niños de la casa o de las casas vecinas... y a media noche soltaban globos de helio rellenos con mensajes para los difuntos... y para rematar se partian piñatas de 7 puntas.. de ahi solo salian cacahuetes, nueces y almendras....

Muy interesante todo lo que pude ver por Mexico, tienen unas tradiciones preciosas.. fue una experiencia maravillosa que recuerdo con muchisimo cariño.

Muchas gracias por la aclaracion caro,yo no sabia eso,yo hablo por boca de mi profesora de cocina mexicana,ella cuando me enseño a prepararlo dijo que era pan de muerto y que en su region o pueblo lo hacian a si.Gracias

http://www.youtube.com/watch?v=k7CWdVUR ... re=related" onclick="window.open(this.href);return false;

Te dejo un video con la receta por si te animas a hacerlo

Lila, que receta tan original!!!!!! Gracias guapa!!!

flori escribió:Lila, que receta tan original!!!!!! Gracias guapa!!!

de nada preciosaaaaaaaaa

Vaya recetuqui más buena!!! Otra receta más que tengo pendiente. Y con esta deben ser 778337475588