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Una delicia de bizcocho, dura tierno muchos días, eso sí tiene su gustito a aceite y no a todo el mundo le gusta el sabor del aceite de oliva para estas cosas.
La receta es del pastelero Paco Torreblanca.


Ingredientes:
- 220gr. De huevo ( 4 unidades).
- 190 gr. de azúcar.
- 150 gr. de leche.
- 175 gr. de aceite de oliva de 0,4º de acidez.
- 190 gr. de harina.
- Un sobre de levadura.
- 80 gr. de almendra molida ( con piel mejor).
- Ralladura de medio limón.
- Una pizca de canela molida.




Instrucciones:
En thermomix:
- Ponemos el azúcar y la piel de limón y pulverizamos vel 5-7-9.
- Añadimos los huevos y con la mariposa puesta programamos 4 minutos, 37º vel. 3 ½.
- Cuando termine programamos 1 minuto a vel 3 y dejamos caer poco a poco el aceite, después la leche.
- Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la almendra y programar 5 segundos vel 3, acabar de mezclar con la espátula.
- Verter sobre un molde previamente engrasado.
- Hornear a 175º durante 30-35 minutos.

Tradicional:
- Batir el huevo con el azúcar y la ralladura de limón con las varillas eléctricas.
- Añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo, después la leche.
- Tamizar la harina con la levadura y añadirla, mezclarla con la espátula y por último la almendra y la canela, seguir mezclando con cuidado para que no se baje.
- Engrasar un molde y verter la mezcla.
- Hornear a 175º durante 30-35 minutos.

Como bien dices es posible que a todo el mundo no le guste con el sabor del aceite, pero si no se prueba no se sabe, así que habrá que probarlo

Merixell escribió:Como bien dices es posible que a todo el mundo no le guste con el sabor del aceite, pero si no se prueba no se sabe, así que habrá que probarlo

Merixell: tiene un sabor especial que le da la almendra y el aceite, a mi me ha gustado mucho.

Pues tendremos que probarlo, Almendras recogidas de este año, aceite recien hecho de este año ( no se que acidez tendra pero de mis olivos) Huevos de mis gallinitas y la leche de las cabritas pues no las ordeño nunca, osea que pondre de tetrabik. Tengo que probarlo. Gracias por la receta.

saimon escribió:Pues tendremos que probarlo, Almendras recogidas de este año, aceite recien hecho de este año ( no se que acidez tendra pero de mis olivos) Huevos de mis gallinitas y la leche de las cabritas pues no las ordeño nunca, osea que pondre de tetrabik. Tengo que probarlo. Gracias por la receta.

Con esos ingredientes seguro que te sale de lo bueno lo mejor

Un bizcocho estupendo!!!!!

Te felicito!!!!!

Ayyyyyyyyyy! Susana. La pinta la tiene estupenda.


Pero yo soy una de esas personas que no me gusta ese saborcillo. Ya de por si el aceite de oliva que gasto normalmente tiene que ser el de Hojiblanca porque no me gusta el sabor muy fuerte.

Lo siento pero este me temo que no lo copiare.

Que pinta tiene más buena tiene el bizcocho.