Trenza de hojaldre rellena de manzana y frutos secos
Publicado: Sab 31 Oct 2009 22:34
Os quiero enseñar esta trenza que he hecho rellena de manzana y frutos secos, que está buenííísima
La idea la he cogido viendo varias recetas de este foro claro
Primero de todo he troceado 2 buenas manzanas en cuadraditos, y las he puesto en una sartén con 2 cucharaditas de mantequilla, canela y de 3 a 4 cucharadas de azúcar moreno. Cuando han empezado a coger color les he echado nueces picadas, pasas y piñones. Les he dado unas vueltas para mezclarlo todo bien, aparto del fuego y reservo.
Procedo con el hojaldre, hago los cortes para hacer la trenza, pinto donde va el relleno con clara de huevo batida ligeramente y donde van los cortes con yema de huevo batida para que nos haga de pegamento, espolvoreo un poco con azúcar moreno, pongo el relleno al centro y a lo largo y empiezo hacer la trenza.
Una vez terminada la trenza pinto con yema de huevo y meto en el horno precalentado a 180º hasta que está doradita más o menos 30 minutos.
Y un poco os enseño el procedimiento:
Y esto ha sido todo
Mis gustos para el AI09 en pág.4 http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=30" onclick="window.open(this.href);return false;
La idea la he cogido viendo varias recetas de este foro claro
Primero de todo he troceado 2 buenas manzanas en cuadraditos, y las he puesto en una sartén con 2 cucharaditas de mantequilla, canela y de 3 a 4 cucharadas de azúcar moreno. Cuando han empezado a coger color les he echado nueces picadas, pasas y piñones. Les he dado unas vueltas para mezclarlo todo bien, aparto del fuego y reservo.
Procedo con el hojaldre, hago los cortes para hacer la trenza, pinto donde va el relleno con clara de huevo batida ligeramente y donde van los cortes con yema de huevo batida para que nos haga de pegamento, espolvoreo un poco con azúcar moreno, pongo el relleno al centro y a lo largo y empiezo hacer la trenza.
Una vez terminada la trenza pinto con yema de huevo y meto en el horno precalentado a 180º hasta que está doradita más o menos 30 minutos.
Y un poco os enseño el procedimiento:
Y esto ha sido todo
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