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Tacos de solomillo de ternera con papas hasselbach.

Ingredientes:
para el solomillo:
solomillo de ternera
ajo
perejil
sal
pimienta
aceite de oliva extra virgen
para las papas:
papas
aceite de oliva extra virgen
vino blanco
tomillo
pimienta negra
sal en escamas

Elaboración:
Pues es una receta muy facilona. Cortamos el solomillo que vayamos a utilizar en tacos y los ponemos a macerar un par de horas en bastante ajito y perejil muy picados, con un poco de aceite de oliva extra virgen.
Mientras vamos preparando las papas.
Procuramos elegir unas papas que sean bastante regulares en tamaño y forma.
Las pelamos y las lavamos y las ponemos en una bandeja de horno.



A cada papa le atravesamos un palillo de brocheta un poco más abajo de la mitad de la papa y en el sentido largo de la papa. Esto nos servirá para hacer un tope en la papa y poder cortarla en láminas finas sin llegar a partirla.



Así hasta que las tengamos todas.



Las aromatizamos con tomillo y las salpimentamos, solo que la sal que he utilizado es en escamas. También les he puesto una gota de vino blanco y las he pincelado de aceite de oliva extra virgen.





Las introducimos en el horno a unos 200º una hora y cuarto, más o menos.

A última hora y justo antes de servir el plato, salteamos el solomillo en una gota de aceite y con la sartén bien caliente y lo salpimentamos a última hora.

Y a comer!!!!!!!!!

que hambre me está dando te han quedado muy bien

Gracias!!!!!

Que platazo, menuda pinta

Niña,..espérame,.. que ya bajo ahora mismo a comer jejeje,.. besitos bego

Estoooooooo, Queca.
Tú te has propuesto que a mi me de algo hoy

I M P R E S I O N A N T E!!!!!

Gracias chicas

Bego, vente, que a ti te preparo una sin pimienticos

Pistacheta escribió:Estoooooooo, Queca.
Tú te has propuesto que a mi me de algo hoy

I M P R E S I O N A N T E!!!!!

lo que te voy a dar es un tapper con un poquito de cada

de verdad, que pinta tiene el plato,... por cierto lo de la sal con escamas,.. ¿ dónde lo consigues ?gracias, besitos bego

Pues la que tengo ahora mismo la compro en el super del CI, pero yo creo que ya la hay en todos.