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Milhojas de morcilla de burgos.

Ingredientes:
morcilla de burgos
pimientos de piquillo
sal y azúcar
papa
cebolla
pimiento verde
tomillo
aceite

Elaboración:
Por un lado cortamos los pimientos de piquillo en tiras y los confitamos un poco, con el líquido que viene en la lata, y una poquita de azúcar y una pizca de sal. Cuando esté listo le añadimos la morcilla de burgos sin la tripa y la cocinamos hasta que esté hecha.
Por otro lado, con la papa pelada y troceada, un poco de cebolla y de pimiento verde en juliana, aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo, hacemos unas papas a lo pobre.
Montamos el plato empezando la morcilla de burgos y el piquillo, después las papas y otra capa de morcilla.
Terminamos decorando con unas gotas de una reducción de vinagre de módena.
Servimos en caliente acompañado de una barra de pan.

Qué pecado! Esto debe estar buenísimo!

¡Me encanta! ¡Qué buena idea además! : )

Qué delicia¡¡¡¡ me encanta la morcilla de burgos y esta preparación está de lujo.

Dios santo!!!! Que horror!!!!
Eso tiene que ser pecao y de los malos....... porque con esa pinta...... imposible que me entre en la dieta

Ahora, que un dia de maldad..... lo tiene cualquiera, no?

Te digo desde ya, que esta cae seguro. Pero vamos, seguro, seguro, seguro

Muchas gracias

espectacular

maragio escribió: espectacular

"Tas loquita", pero te quiero

Has tocao mi fibra más sensible...la morcilla, jejejej, qué pena que esas morcillan provoquen otras "morcillas" menos irresistibles

AIXADALIAS escribió:Has tocao mi fibra más sensible...la morcilla, jejejej, qué pena que esas morcillan provoquen otras "morcillas" menos irresistibles