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Pues, parece que no había postado esta receta... así que, ya que me han votado en la otra web, puede que a vosotros también gustará... ahí va

Ingredientes para 2 personas:
1/2 conejo, 3 tomates, 1 diente de ajo, tomillo, perejil, vino blanco, caldo, sal, pimienta, aceite, parmesano.

Preparar el caldo con la media cabeza del conejo, perejil, media zanahoria, un diente de ajo, un poco de cebolla y medio tallo de apio. Dejar hervir y mantener caliente.



En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite y dorar durante 10 minutos el conejo.



Cuando el conejo esté dorado, añadir un diente de ajo picado, el perejil y el tomillo. Salpimentar y remover.



Añadir un poco de vino blanco y dos cucharadas de caldo. Remover y dejar evaporar.



Incorporar los tomates troceados, cubrir y dejar cocinar como 50-60 minutos aproximadamente.



Sacar el conejo y disponer en una fuente. Con un tenedor machacamos los tomates



y luego incorporar un poco de parmesano rallado y remover.



Colamos la salsa con un colador directamente sobre la fuente del conejo.





Acompañamos con patatas al horno.



Recomiendo un vino tinto Rioja o Somontano.

Tiene muy buena pinta

Otra que me apunto, y si sustituyo el conejo por pollo... ¿quedará bien?

Gracias de nuevo!!

Rosaura! escribió:Otra que me apunto, y si sustituyo el conejo por pollo... ¿quedará bien?

Gracias de nuevo!!

Pues claro, el pollo también saldría bien.
Hay una receta muy parecida a esa que acabo de postar, se llama "Pollo alla cacciatora".. no se traducirla, pero esta semana la tenía en mi menú... así que pronto la pondré y ya verás que rica

Normal que te den un premio por esta receta, tiene una pinta!!

Gracias por tu dedicación.



Saludos.

Buenisimo, y enhorabuena por el premio.

Galleta Maria. escribió:Normal que te den un premio por esta receta, tiene una pinta!!

Gracias por tu dedicación.



Saludos.

Beni75 escribió:Buenisimo, y enhorabuena por el premio.

Hola,
Cual es la dirección de tu blog?
Es que he añadido el blog de todos aquellos que contestaron al tema "quién quiere ser enlazados"... el tuyo no lo veo

Recetas Italianas escribió:Pues, parece que no había postado esta receta... así que, ya que me han votado en la otra web, puede que a vosotros también gustará... ahí va

Ingredientes para 2 personas:
1/2 conejo, 3 tomates, 1 diente de ajo, tomillo, perejil, vino blanco, caldo, sal, pimienta, aceite, parmesano.

Preparar el caldo con la media cabeza del conejo, perejil, media zanahoria, un diente de ajo, un poco de cebolla y medio tallo de apio. Dejar hervir y mantener caliente.



En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite y dorar durante 10 minutos el conejo.



Cuando el conejo esté dorado, añadir un diente de ajo picado, el perejil y el tomillo. Salpimentar y remover.



Añadir un poco de vino blanco y dos cucharadas de caldo. Remover y dejar evaporar.



Incorporar los tomates troceados, cubrir y dejar cocinar como 50-60 minutos aproximadamente.



Sacar el conejo y disponer en una fuente. Con un tenedor machacamos los tomates



y luego incorporar un poco de parmesano rallado y remover.



Colamos la salsa con un colador directamente sobre la fuente del conejo.





Acompañamos con patatas al horno.



Recomiendo un vino tinto Rioja o Somontano.

lo haré,