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Hola, que tal?
Mi pregunta va dirigida a pastelero pero si alguien puede echar 1 manilla pos lo agradezco.
Veamos, mi pregunta es como se hacen y que tipo de ingredientes llevan unas pastas que siempre se ven en pastelerias mu gorditas, como de 1cm de alto y por todos lados uniformes, es decir que por los filos no estan arranadas, son grandes y firmes y de sabor mu ricas, las que he visto tienen encima y en la masa unas almendrillas otras nueces y en algunas chips de chocolate.
He probado varias recetas pero no salen asi de grandes y altas.
Gracias por leerme y espero que alguien eche 1 mano, imagino que algun forer@ tambien le gustaria saber como se hacen.
Gracias

Nadie echa 1 manecilla?
Lo subire yo misma, a ver si alguien dice algo.

No tengo ni idea, no puedo ayudarte pero lo subo para que no se pierda el post.

Cuando dices que has probado hacerlas y no te quedaron redondas y altas, por que no pruebas hacerlas en moldes de magdalenas ?

¿por que no pones una foto? yo misma no tengo ni idea de las pastas que dices...................

Yo creo que hay muchas foreras que no sabemos de qué pastas hablas. Si pusieras una foto igual podemos ayudar

Hola, compraré unas pocas y haré unas fotillos, espero saber ponerlas porque nunca he publicado ninguna foto de nada por aqui.
A ver si así voy dando con la tecla, gracias