Pudin de manzana
Publicado: Jue 05 Nov 2009 23:04
Sale muy rico y es muy rápidito de hacer, para hacerlo con thermomix, pongo las indicaciones en rojo.
1 manzana
35 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
330 gr de nata líquida
5 huevos
1 palo de canela
un chorrito de anis
bizcochos, bolleria.. ( podemos usar los que esten algo secos o duros, o que nos hayan sobrado de alguna preparación)
Poner en un recipiente de plástico al microondas tapado con film la manzana picada, con la mantequilla y el azúcar, a máxima potencia 2 minutos removiendo cada vez hasta que las manzanas estén tiernas.
Hervir la nata con el anís y la canela. Batir los huevos, añadirle esta nata sin el palo de canela y batir muy bien, añadirle la manzana y trozos debizcochos o bollería a gusto y mezclar bien. Untar un molde con caramelo líquido y añadirle esta preparación.
Hornear a 140 grados al baño maría hasta que cuando pinchemos con una aguja en el centro esta salga limpia. Meter en la nevera y desmoldar al dia siguiente. Yo lo acompañé con natillas de vainilla y un poco d coulis de fresa.
