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FATAYIR

.....pastelillos de levadura libanesa con cobertura!!
ainss qué delicia; pocos pinchos he probado tan deliciosos como estos...
parece ser que "...los madrugadores del Líbano los toman para acompañar las infusiones de té negro o de menta.." o eso pone en el libro Recetas vegetarianas del mundo, que es donde he encontrado esta receta.
yo sólo he tuneado la cebolla.. y es que sabía que en crudo no la iba a probar.. así que caramelicé una cebolla y palante!!


para la masa de levadura:
-225g de harina
-7g de levadura química
-una pizca de sal
-1 cucharada de aceite de oliva
-70ml de agua templada
en un cuenco mezclamos la harina, la levadura y la sal. incorporamos el aceite y lo mezclamos con la mano. añadimos el agua y amasamos hasta tener una masa elástica pero no pegajosa.
hacemos bolitas y las colocamos en un afuente que pueda ir al horno. tapamos con un paño seco y dejamos que crezcan mientras hacemos el relleno


para hacer la cebolla caramelizada he necesitado:
-una cebolla en juliana
-3 cucharadas de azúcar
-una cucharadita de vinagre
-sal


ponemos la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite y la pochamos bien, añadimos sal y mezclamos bien.
añadimos el azúcar y dejamos que se vaya caramelizando la cebolla. añadimos el vinagre y dejamos reducir sin que se queme.. y listo evaristo!!

para el relleno:
-una cebolla caramelizada
-1 cucharada de harina
-1 cucharada de pimentón picante u ocal
-1/2 cucharadita de cayena molida
-1 cucharada de queso para untar
-1 cucharada de semillas de sésamo
-1 cucharada de pasta de tomate
-2 cucharadas de aceite de oliva
-sal

mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta.

calentamos el horno a 200ºC.
hacemos un "hueco" en los pastelitos con el dedo y los rellenamos con la mezcla. los metemos en el horno y bajamos la temperatura a 180ºC.
los cocemos en 15 minutillos



espero que os gusten

Uhmmmmmm, que wenosssssss!!! Ya les he dicho a Caro y a Maria que me iba a vivir con ellas....puedo también contigo?????? (También es una forma de hacer vacaciones.....)

deben estar muy buenos,con tu permiso me los copio.

que bueno tiene que estar esto, gracias por
compartir la receta

Que ricos fargopatt.

Rosinya escribió:Uhmmmmmm, que wenosssssss!!! Ya les he dicho a Caro y a Maria que me iba a vivir con ellas....puedo también contigo?????? (También es una forma de hacer vacaciones.....)

ala.. yo tambien . adoptame tu patri.. jajajaja engaaaaaaaaaaaaaa

nena.. te la recopieteo.. un dia de estos.. o del año q viene la hago!!!
ne ha encantado!!!!

Rosinya escribió:Uhmmmmmm, que wenosssssss!!! Ya les he dicho a Caro y a Maria que me iba a vivir con ellas....puedo también contigo?????? (También es una forma de hacer vacaciones.....)

con dos condiciones... que te traigas al pinche... y que no me mangues los vinilos..



chicas.. gracias!!

quebueno escribió:

Rosinya escribió:Uhmmmmmm, que wenosssssss!!! Ya les he dicho a Caro y a Maria que me iba a vivir con ellas....puedo también contigo?????? (También es una forma de hacer vacaciones.....)

ala.. yo tambien . adoptame tu patri.. jajajaja engaaaaaaaaaaaaaa

nena.. te la recopieteo.. un dia de estos.. o del año q viene la hago!!!
ne ha encantado!!!!

vale.. pero cuando los hagas publica la receta.. sólo fotos no vale!!! o deja mi enlace.. ainss no que eso creo que tampoco vale..

Tienen que estar buenísimos y la verdad que en estos momentos no me importaría comerme alguno

fargopatt escribió: con dos condiciones... que te traigas al pinche... y que no me mangues los vinilos..

Joooooooo