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Aquí os pego las fotos de como me salieron
Espero que os gusten

Ingredientes para 2 personas:
Para los ñoquis: 500 gr. de patatas, 120 gr. de harina, 1 huevo, sal.
Para la salsa de longaniza: 6 longanizas blancas, 500 gr. de tomate triturado, 1/2 zanahoria, 1/2 cebolla, un diente de ajo, 2 hojas de laurel, vino blanco, pimienta, sal y aceite.
1 mozzarella, albahaca.

Preparar la salsa de longanizas, siguiendo las instrucciones de la receta base.
Preparar los ñoquis, siguiendo las instrucciones de la receta base.
Pre calentar el horno a 250º.
Poner en una cazuela de barro para hornos, una cama de salsa de longaniza.



Colar los ñoquis y disponer en la cazuela. Incorporar unos trozos de mozzarella.



Cubrir de salsa los noquis e incorporar el resto de la mozzarella.



Hornear durante 5 minutos a 250º, para que la mozzarella se funda. Sacar y poner albahaca fresco.



Emplatar con la salsa y albahaca fresco



o añadiendo también trozos de las longanizas usadas para la salsa.



Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.

Voy a tener que dejar un poquito el ordenador y merendar, porque me está entrando un hambre que paqué y es qué viendo esos ñoquis.... hay que ver lo que cuesta aguantarse

este chiquito es una joya

qué buena pinta!! con lo que em gustan los ñoquis

Me encantan los ñoquis, me copio tu receta y cae fijo.

Hola

He visto las recetas que has puesto en tu blog , que buena pinta!!!!

La elaboracion de los ñoquis, esta muy bien explicada con tanta foto.
Pero creo que voy a seguir comprandolos hechos

Besos

Un dia me invitais?.. Yo llevo el vino

que majos todos.. me parto con vuestra respuestas