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hola, vereis he encargado la especie en cuestion y me la han traido de eroski, la duda es que en la etiqueta lo que pone es HARISSA,y no se si es lo mismo..............alguna de vosotras sabe si es lo mismo es que la verdad yo este tipo de especies no las he usado nunca pero leyendo vuestros mensajes me ha entrado una necesidad imperiosa de usarla pero no quisiera meter la pata y tener que tirar lo que prepare porque he mirado en el buscador y he leido que es una especie picante, la chica que me la ha traido dice que en la etiqueta del lineal ponia ras al hanout...................por fa una ayudita

No es lo mismo. Nada que ver. Paz el hanout es una mezcla de especias. Harisa es un puré de pimiento muuuuuy picante, original de Tunez.

Pues he estado mirando por la red y he visto que harissa es una salsa picante...yo no la conozco, el ras el hanout es una mezcla de especias, a simple vista sería parecido al curry, tengo un bote aqui delante y te pongo las especias que lleva.... pimenton picante, ajo, alcaravea, cayena, cilantro, clavo, cominos, cúrcuma y sal.. es en polvo... a ver si alguien te puede decir algo más, seria esto..

http://www.hogarutil.com/Cocina/Los+sec ... +al+Hanout" onclick="window.open(this.href);return false;

he encontrado esto...

http://www.guiamiguelin.com/flores/mezc ... s.html#ras" onclick="window.open(this.href);return false;

gracias pues nada a esperar otro viaje para poder hacerme con él..........sabia que vosotras me sacabais de dudas... por cierto alguna de vosotras me dice alguna receta para usar harissa?
Que suerte las que teneis cerca sitios donde comprar toda clase de especias y productos de otras culturas.............gracias de nuevo

La utilizas en pocas cantidades en las comidas. Ese bote te va a durar... uffff. Puedes ponerla en las gambas al ajillo. Mezclar un poquito con mayonesa para un bocadillo. Una cucharita en el caldo del cuscus. Asi de golpe no se me ocurre mas.

gracias de nuevo sois un sol

mira esta foto está hecha en un restaurante de Túnez, era el plato típico de allí, lo hacian con la salsa harissa y en este plato echaron un huevo y unas gambitas, (entre nosotras te diré que era un pisto picante con gambas y huevo)

gracias regaliz