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Hola, este fin de semana he estado con mi ama, y me comentaba, que no sabia por que, cuando hacia las rosquillas, le quedaban bien (a mi abuela le quedaban mas esponjosas), pero al dia siguiente, se quedan duras como piedras.

No se si a alguien le pasa algo parecido, y como podriamos solucionarlo.

Gracias.

mi abuela cuando las hacia las tapaba con un trapo para que no resecaran y se endurecieran,pero al final siempre se ponian duras, pero aguantaban unos días.

mira, te dejo la receta que hago yo.

INGREDIENTES:
- 300 gr. harina
- 125 gr. azúcar
- 100 gr. mantequilla
- 2 huevos
- 1 copa de anís
- 1 cucharadita de levadura Royal

ELABORACION:
Trabajar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina. Dejar descansar durante ½ hora. Hacer las rosquillas y freírlas con abundante aceite. Espolvorear con azúcar glass. (Si se desea se puede mezclar el azúcar glass con canela molida)

tienes un paso a paso en el blog
http://elblogdecantinerita.blogspot.com ... -anis.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Yo lo que suelo hacer es guardarlas en una caja metálica (las de galletas) o sino... bolsas de zip.

mira aquí tienes una receta mía, no se ponen duras y te duran mucho tiempo estupendamente, saludos
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