MundoRecetas.com

Hola me podéis dar ideas varias de como cocinar el brócolis, recetillas, truquillos y demás. mil gracias a todas..

Hay un montón de maneras de hacerlo en el recetario.
A mi personalmente me encanta y lo como a diario como guarnición, lo que hago es cortar los arbolitos y ponerlos en un plato, echarles un chorrito de aceite de oliva y sal. 4 o 5 min (depende de la cantidad) al microhondas y riquisimo.
A ver si alguien te dice alguna otra idea, yo es que siempre lo acabo comiendo así porque me encanta

Gracias amiga, pinta bien, lo probaré!!

Arasia, yo lo hago igual, me encanta, solo que lo tapo con papel film para que se haga al vapor dentro del micro.

Te pongo un par de ellas más.

tempura de verduras
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... duras.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingredientes:
Las verduras que más nos gusten.
Estas están cocidas al vapor al dente (coliflor, brocoli, calabacin y zanahoria).
harina especial para tempura
agua

Elaboración:
Para hacer la tempura seguir las instrucciones del fabricante.
Pasar las verduras por la tempura y freír en abundante aceite caliente hasta que se doren.
Escurrir en papel absorvente y servir inmediatamente.


verduras al vapor
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... vapor.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Pues no hay ingredientes específicos, solo las verduras que más os gusten.
Yo he puesto calabacín que he torneado un poco, zanahorias, coliflor y brócoli, todo salpimentado.
Lo he puesto en una vaporera con un caldo de verduras abajo hasta que la verdura ha estado al dente.
He hecho un refrito de ajitos laminados con un poco de pimentón en un par de cucharadas de aceite y se lo he puesto por encima.


parrillada de verduras
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... duras.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Ingredientes:
las verduras frescas que más os gusten.
En este caso hay berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, champiñones y brócoli.

Elaboración:
Es tan fácil como colocar las verduras cortadas en la plancha con una gotita de aceite, dándoles la vuelta de vez en cuando y un poco de sal maldon cuando esté hecha.


crema verde
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... verde.html" onclick="window.open(this.href);return false;
La he llamado así por los colores de las verduras que he usado.

Ingredientes:
1 puerro
1 cebolla
unas flores de coliflor
acelgas (de mi huerta)
3 calabacines
estragón
queso mascarpone
agua
sal y pimienta

Elaboración:
Pochar primero la cebolla y el puerro picados a "grosso modo".
Cuando empiece a tomar color añadimos el resto de las verduras y las pochamos un poco también.
Cubrimos de agua, salpimentamos, agregamos un poco de estragón y dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna.
Cuando la verdura esté lista agregamos un poco de mascarpone y trituramos hasta que la crema esté fina.

A mí como más me gusta es con pasta!Lo escaldo en agua hirviendo dejándolo al dente, por otro lado haces la pasta, la rehogas en una ajada con guindilla y añades finalmente el brócoli, para mí delicioso.
No sé si es una receta real que existe o que me salió un día sin más, pero es como lo hago a menudo ; )