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ARROZ A LA MILANESA (MI VERSIÓN)



Introducción:
Este fin de semana tenía ganas de hacer algo que no ocupará mucho tiempo. De nuevo recurrí a la revista Cocina Sana. Una receta muy simple pero muy deliciosa.

Ingredientes:
300 gramos de arroz
200 gramos de guisantes
100 gramos de jamón
100 gramos de queso parmesano rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de caldo
1 cebolla
1 vaso de vino
Sal y pimienta
Instrucciones:
1º Rehogamos la cebolla hasta que tome color.
2º Agregamos los guisantes, jamón, arroz y vino. Freímos unos minutos y vertemos el caldo
3º Cocemos durante 10 minutos a fuego vivo. Añadimos la sal, pimiento y la mitad del queso rallado, dejamos otros 5 minutos.
4º Espolvoreamos el resto del queso por encima. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar durante 5 minutos.

Fuente: Revista Cocina Sana

Autor: jose31ca

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Me encantan los platos de arroz y este se ve deliciooooooso! Me la apunto.

Yo que en lo del arroz me parezco a los chinos, que ricoooooooooo se vé.

Por la verdad el arroz a la milanesa es amarillo con azafràn (algun dia pondré la receta), te lo digo con seguridad siendo yo de Milàn !

Lo que tu hiciste es una version màs rica del risi e bisi (un riosotto del Veneto con guisantes). Te todas maneras, parece muy bueno !

Que rico me encanta el arroz en todas sus versiones

No te digo que no sea verdad. Yo hice esta versión que venía en la revista que cito en la instrucciones de la receta y no ponía el azafran.

Yo hace tiempo hice arroz a la milanesa como tú dices y tenía azafran. Pero te puedo asegurar que esta versión esta muy sabrosa.

jose31ca escribió: Pero te puedo asegurar que esta versión esta muy sabrosa.

Te creo !