Macarrones con albondiguillas
Publicado: Jue 12 Nov 2009 14:31
A veces a los niños (o no tan niños), les cuesta comer la salsa boloñesa con los macarrones. Así seguro que se lo comen.
Ingredientes (4 personas):
250 g. de macarrones, espaguetis o cualquier otra pasta
400 g. de carne de ternera picada (o también medio y medio con carne de cerdo)
2 huevos enteros
perejil
miga de pan remojada en leche
harina o pan rallado
salsa de tomate
sal y pimienta
Preparación:
En un bol mezclar la carne picada con los huevos, la miga de pan y el perejil. Se salpimenta. Con las manos se preparan unas bolitas pequeñas y se pasan por harina.
Se fríen en aceite y se reservan.
Mientras se cuece la pasta en abundante agua con sal. Se escurre bien y se pasa a un cuenco.
Se mezcla con la salsa de tomate y las bolitas.
Bon profit!
La receta SIN GLUTEN aquí:
http://glutoniana.wordpress.com/2009/11 ... diguillas/
