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hola es la primera vez que escribo aqui y es para pedir auxilio .
he preparado por primera vez carne de membrillo y no me espesa bien se queda como mermelada y me gustaria poder cortar a ver si lo puedo solucionar gracias .
bueno me encantan vuestras recetas un saludo a todas / os

Cón qué utensilio lo estás haciendo?

Tienes que dejar cocer más el membrillo para que espese ;)

Ten en cuenta que cuando enfrie y pase unos días se puede cortar. No obstante como bien te ha dicho beatriz deja que consuma más jugo, o bien añade más azucar o en su defecto agrega , cola de pescado u agar agar....