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Son una mezcla perfecta. El punto dulce de la col lombarda y el amargo de la endivia, sensacional mezcla.

La primera cita de estas dos amigas fué bastante buena.

Los ingredientes:

- unos brotes de soja
- zanahoria rallada
- cebolleta tierna
- la endivia
- la lombarda
- mayonesa para acompañar

Troceamos la lombarda , la cebolleta y el cogollo de la endivia.

Añadimos los brotes de soja, la zanahoria y la mayonesa, removemos y rellenamos las hojas más grandes y externas de la endivia .

Servir sin más. Sencillo y rico.



Pero la segunda cita de esta pareja ya fué el flechazo total . Al menos a mi me lo pareció.

Para la segunda cita usamos:

- endivia
- col lombarda
- piñones
- perejil
- un limón
- aceite, sal , vinagre
- una cucharadita de pesto rojo, o en su defecto, mostaza( yo usé pesto rojo ).

Hacemos una vinagreta con el pesto o mostaza, sal, vinagre y aceite, siempre en la proporción tres a uno, uno de vinagre por tres de aceite.

Reservamos la vinagreta para que se mezclen los ingredientes.

Cortamos en juliana la col y la endivia, la rociamos con el zumo del limón, y las reservamos en el frigo al menos media hora.

Tostamos los piñones en una sartén sin nada de aceite.



Espero que os gusten

unnnnnnnnnnnnn me encanta esa combinacion

enanapulga escribió:unnnnnnnnnnnnn me encanta esa combinacion

gracias !! a mi me gustaron las dos, pero la segunda es...uhmmmmm

UMmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!

flori escribió:UMmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!

gracias flori !!!!

Que buena pinta y que original

qué delicia! no sé por cual me decido!!

por las dos!!!

No he probado esta mezcla nunca, tomo nota, que tiene muuy buena pinta

Que ricoooooooooo

yo habia probado las endivias rellenas xo con la col lombarda congen ese colorcito rosa mucho mas vistosooo jejeje
bravoooooo