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Hola!! tengo un gran problema con una tarta de queso que estoy haciendo ahora mismo, a lo mejor os reis un poco por que vosotras teneis un monton de experiencia....
Resulta que tengo hoy un cumpleaños esta tarde y estoy haciendo la tarta ahora, bueno es la primera vez que hago esta tarta...bueno pues e puesto la mantequilla ene l molde con la haria..luego las galletas...y cuando e ido a poner la mezcla en el molde, algunas galletas se me han subido!!! y yo y digo bueno pues quito estas galletas que estan arriba, y e metido la tarta en el horno, bueno pues al ratito de meterla, ahora hay mas galletas en la parte de arriba! las que se habian quedado abajo, ya estan arriba!! y claro la tarta ya esta durita por arriba y las galletas ahi...jaja un swou!!!
Yo queria poner a la tarta un poco de sirope de chocolate encima en vez de arandanos o mermelada de frambuesa...osea que lo que es la galleta me imagino que se tapará, pero mi duda es: se podra comer esa tarta???? o va a estar muy mala?? y tambien dudo en si cuando yo vaya a desmoldar la tarta, cuando corte la porcion, no se va a quedar todo pegado al molde?? que desastreeeeeeeeeeeee

Seguro que de sabor esta riquisima.A mi tambien me paso hace mucho tiempo al hacer una con muchas prisas y colocar la galleta entera.No te preocupes de los errores se aprende.

Seguro que de sabor esta riquisima.A mi tambien me paso hace mucho tiempo al hacer una con muchas prisas y colocar la galleta entera.No te preocupes de los errores se aprende.La proxima vez tritura la galleta y mezclala con la mantequilla.Aprietas esta mezcla bien fuerte contra la base del molde con la ayuda de una cuchara.A veces cocerlo en el horno unos minutos ,si la masa del relleno no es muy densa ,tambien ayuda.Prueba.

Muchas gracias, hombre cuando la e pinchado con un palillito, pues lo e probado y sabia bien, pero tu crees que cuando vaya a desmoldarla y parta las raciones de la tarta, no crees que se va a quedar todo pegado al molde, y que va a ser muy dificil separar las raciones??

jerbi escribió:Muchas gracias, hombre cuando la e pinchado con un palillito, pues lo e probado y sabia bien, pero tu crees que cuando vaya a desmoldarla y parta las raciones de la tarta, no crees que se va a quedar todo pegado al molde, y que va a ser muy dificil separar las raciones??

Ten la precaucion de separar las paredes primero con la punta de un cuchillo.Prueba otro dia a usar un molde con aro desmontable.Para estos casos es mas util. Y si puede ser tambien forra la base y las paredes del molde con papel de horno antes de colocar las galletas,asi te sera mucho mas facil desmoldar.De todas maneras no te pongas nerviosa que a todos nos ha pasado alguna vez,y a mi muchas...

si, lo e echo en un molde de estos desmontable que se quita el aro, ahora mismo mi miedo es que e pegue la parte de la base de la tarta, pk la tengo en la nevera pk la receta decia que despues d e30 minutos de horno, tenia que tenerla 4 horas en la nevera, y ya lleva una, y ahora e ido a ver como esta, y resulta que se a encogido!! y los bordes estan despegados ya, se han despegado solos! jaja, como puede ser?
me da miedo que se pegue la base de la tarta pk al no tener galleta...

si se te han subido toda las galletas podrias darle la vuelta y cubrirla por la parte de no-galletas

Bueno lo primero dar las gracias a todas las personas que han contestado a mi mensaje, gracias de corazon. Y ahora os cuento el resultado..
Le puse el sirope de chocolate por encima y la pinta de la tarta era buena, tampoco tuve ningun problema al desmoldarla ni a separar las raciones de la base del molde ni nada...y el sabor...aqui me paso algo rariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo
Resulta que al probar un trozo de la porcion de la tarta, exactamente el piquito de la porcion, es decir, el centro de la tarta, pues picaba!!!! no se por que motivo, por que te comias el cachito de tarta entero y estaba muy muy muy rica, pero el principio de la porcion, pues al metertelo en la boca me daba un sabor como picante en la lengua!!! algo rariiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo, que hice mal??? por que me paso esto??