Recetas Navideñas
Publicado: Mar 17 Nov 2009 21:42
Hola a tod@s!
Es mi primer post en esta página, aunque soy asidua a visitar los diferentes contenidos, sobretodo las manualidades
El caso es que quisiera saber donde puedo encontrar un post dedicado a recetas para Navidad, para poder inspirarme de cara a este año, o si os animais a ir apuntando vuestras sugerencias.
He visto esta receta para nochebuena y me parece que es bastante interesante y sencilla. Que os parece?
Redondo De Ternera Al Cava
Ingredientes:
4 personas
1 1/2 k de redondo de ternera
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 manzanas reinetas
1 loncha de jamón ibérico
1/2 botella de cava
1 vaso de los de agua de caldo de pollo o carne
Aceite de oliva de 1º
Sal y una ramita de perejil
Elaboración:
En una cazuela se cubre el fondo de aceite. Cuando esté caliente, se añaden los dientes de ajo sin pelar, la cebolla pelada y las manzanas enteras. Cuando estén doradas las manzanas y la cebolla, se retiran.
Se sazona el redondo y se mete en la cazuela. Se dora y se apaga el fuego. Cuando el aceite ya no esté caliente, se vierte el cava y el caldo. Se añaden la cebolla y las manzanas, se tapa la cazuela y se guisa a fuego lento; 20 minutos por un lado y 20 minutos por el otro. Se saca el redondo y se deja enfriar.
Se corta el redondo en lonchas finas y se coloca en una fuente. Con una batidora eléctrica, se bate la salsa del redondo junto con las manzanas (retirando las semillas y el corazón) y media cebolla. Se rocían las lonchas del redondo con esta salsa.
Es mi primer post en esta página, aunque soy asidua a visitar los diferentes contenidos, sobretodo las manualidades
El caso es que quisiera saber donde puedo encontrar un post dedicado a recetas para Navidad, para poder inspirarme de cara a este año, o si os animais a ir apuntando vuestras sugerencias.
He visto esta receta para nochebuena y me parece que es bastante interesante y sencilla. Que os parece?
Redondo De Ternera Al Cava
Ingredientes:
4 personas
1 1/2 k de redondo de ternera
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 manzanas reinetas
1 loncha de jamón ibérico
1/2 botella de cava
1 vaso de los de agua de caldo de pollo o carne
Aceite de oliva de 1º
Sal y una ramita de perejil
Elaboración:
En una cazuela se cubre el fondo de aceite. Cuando esté caliente, se añaden los dientes de ajo sin pelar, la cebolla pelada y las manzanas enteras. Cuando estén doradas las manzanas y la cebolla, se retiran.
Se sazona el redondo y se mete en la cazuela. Se dora y se apaga el fuego. Cuando el aceite ya no esté caliente, se vierte el cava y el caldo. Se añaden la cebolla y las manzanas, se tapa la cazuela y se guisa a fuego lento; 20 minutos por un lado y 20 minutos por el otro. Se saca el redondo y se deja enfriar.
Se corta el redondo en lonchas finas y se coloca en una fuente. Con una batidora eléctrica, se bate la salsa del redondo junto con las manzanas (retirando las semillas y el corazón) y media cebolla. Se rocían las lonchas del redondo con esta salsa.
Te sienta bien tu nuevo 
