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Chutney de calabaza.

Ingredientes:
calabaza
un vaso de vinagre de jerez
un vaso de vinagre de vino blanco
azúcar
sal
canela
pimienta negra recién molida

Elaboración:
Esta receta la he preparado con una calabaza preciosa que me regalaron.
Hay que pelarla, despepitarla y picarla en trocitos.



Era tan grande, que no me cabía en la cacerola que quería prepararla y tuve que cambiarla a una mucho mas grande.



Una vez picada toda la calabaza le añadimos los demás ingredientes. La cantidad de azúcar yo la dejo un poco al gusto. A mi personalmente no me gusta muy dulce. Le pondría, pues para mas o menos una calabaza de unos casi seis kilos, pues tres cuartos kilos de azúcar.





Lo ponemos en el fuego, medio-bajo, hasta que la calabaza esté tierna. Lo trituramos, aunque no mucho, a mi me gusta que tenga algo de tropezones.



Y embotamos.




Os debo la fotito con el tarro vestido de fiesta.

Que calabaza más bonita!!! Oye y el chutney... que utilidad le das... mermelada?? o es para salado..

No te pongas triste, ya te pondrán más comentarios luego. ¿O es que has tenido un mal día? No te preocupes, mujer, si seguro que ese chutney está para

Arriba ese ánimo

¡Y yo que nunca he probado el chutney de calabaza!
La verdad es que los chutneys tienen muchas posibilidades: es una guarnición riquísima.
Muy bueno el paso a paso, Queca.

Muchas gracias chicas

Morguix

Aloa, la consistencia es como de la mermelada, pero con un toque ácido, es una delicia. Te sirve desde para unas tostadas, pasando para acompañar un queso, hasta carnes a la plancha... es un vicio

Pues tiene pinta de facilito.
Nunca lo he probado el chutney, pero creo que no tardaré

Yo , por no probar no he probado nunca esto ni dulce ni salado pero con al cara que tiene,,,, seguro está riquisiiimooo

Probadlo chicas, que vale la pena

Muy bueno el paso a paso