Marquesitas de zanahoria, Bueniiiiisiimas!!!!
Publicado: Lun 23 Nov 2009 10:18
Hola a todo@s,
Este finde he preparado un nuevo postre que nos ha encantado en casa: marquesitas de zanahoria!!!! Nunca me había atrevido con los postres de zanahoria pero... mirad que bien han quedado:
Ya no queda ni una miguita!!!
El paso a paso está en http://todosacomer.blogspot.com/2009/09 ... horia.html
Ahí va la receta:
Ingredientes:
* 300 gr de almendras crudas.
* 200 gr de azúcar.
* La piel de un limón.
* 300 gr de zanahorias.
* 7 gr de levadura en polvo.
* 80 gr de harina.
* 1 pizca de sal.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Ralla las almendras con la picadora y resérvalas.
- En la misma picadora, incorpora la piel del limón y tritúrala. Añade el azúcar y continúa picándolo todo hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Limpia bien las zanahorias y trocéalas.
- Añade los trozos de zanahoria a la picadora y pícalos hasta que la mezlca tenga la consistencia de un puré.
- En un bol, pon la harina tamizada, la levadura, la sal y las almendras. Incorpora la mezcla de la picadora (puré de zanahoria con azúcar y la piel del limón triturada) y mézclalo todo bien con ayuda de una espátula. Es importante no utilizar la batidora para mezclarlo.
- Unta un molde de horno con mantequilla y vierte la masa de las marquesitas. No llenes el molde más de dos dedos.
- Hornéalo durante 45 minutos a 180 grados. Con este tiempo de horno, las marquesitas quedan perfectas, aunque las pinches con una aguja y salgan un poquito húmedas, no pasa nada. Esto se debe a que las zanahorias tienen mucha agua, si las dejas más tiempo, se secarán.
- Por fuera quedarán tostaditas porque la zanahoria atrae el calor.
- Desmóldalas sobre una rejilla para que se enfríen igual por todos lados.
Ya me contaréis qué os parecen!!!
Este finde he preparado un nuevo postre que nos ha encantado en casa: marquesitas de zanahoria!!!! Nunca me había atrevido con los postres de zanahoria pero... mirad que bien han quedado:
Ya no queda ni una miguita!!!
El paso a paso está en http://todosacomer.blogspot.com/2009/09 ... horia.html
Ahí va la receta:
Ingredientes:
* 300 gr de almendras crudas.
* 200 gr de azúcar.
* La piel de un limón.
* 300 gr de zanahorias.
* 7 gr de levadura en polvo.
* 80 gr de harina.
* 1 pizca de sal.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Ralla las almendras con la picadora y resérvalas.
- En la misma picadora, incorpora la piel del limón y tritúrala. Añade el azúcar y continúa picándolo todo hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Limpia bien las zanahorias y trocéalas.
- Añade los trozos de zanahoria a la picadora y pícalos hasta que la mezlca tenga la consistencia de un puré.
- En un bol, pon la harina tamizada, la levadura, la sal y las almendras. Incorpora la mezcla de la picadora (puré de zanahoria con azúcar y la piel del limón triturada) y mézclalo todo bien con ayuda de una espátula. Es importante no utilizar la batidora para mezclarlo.
- Unta un molde de horno con mantequilla y vierte la masa de las marquesitas. No llenes el molde más de dos dedos.
- Hornéalo durante 45 minutos a 180 grados. Con este tiempo de horno, las marquesitas quedan perfectas, aunque las pinches con una aguja y salgan un poquito húmedas, no pasa nada. Esto se debe a que las zanahorias tienen mucha agua, si las dejas más tiempo, se secarán.
- Por fuera quedarán tostaditas porque la zanahoria atrae el calor.
- Desmóldalas sobre una rejilla para que se enfríen igual por todos lados.
Ya me contaréis qué os parecen!!!
tienen una pinta estupenda 
